Roginsky, V., Barsukova, T., Hsu, C.F. and Kilmartin, P.A. (2003) Chain-breaking antioxidant activity and cyclic voltammetry characterization of polyphenols in a range of green, oolong, and black teas. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51, 5798-5802.

不同硒源对旧院黑鸡黑色素含量和抗氧化能力的影响
Effects of Different Selenium Sources on Melanin Content and Antioxidant Capacity of Jiuyuan Black Chicken

樊成武, 赖 川, 吕沈江, 王 伟, 邓远方, 杨亚非, 苟 万    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.8 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.84033, November 7 2019

C₆-C₃-C₆与C₆-C₃型单体多酚体外协同抗氧化活性
Synergistic Antioxidant Properties of C₆-C₃-C₆ Polyphenol Monomer with C₆-C₃ in Vitro

龚茵茵, 杨大伟    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.5 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.53012, August 16 2016

二次正交旋转优化橄榄多酚提取及其抗氧化性研究
The Quadratic Regression Orthogonal Model Optimization Experiment and Antioxidant Properties of Polyphenols from Olive

宋照风, 周子凡, 朱 峰, 赵海全    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.7 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.72013, May 22 2018

西部地区绿色食品营销渠道建设研究
The Building Study of Green Food Marketing Channel of Western Region

李兆广, 陈转青   

食品与营养科学Vol.8 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.83024, August 14 2019

茶多酚的提取及其在日用化学品中的应用进展
Progress in the Extraction of Tea Polyphenols and Their Application in Daily-Use Chemicals

张 蕾   

比较化学Vol.7 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/CC.2023.72002, August 30 2023

多酚微胶囊化技术及其体外释放研究进展
Research Progress of Microencapsulation Technology and in Vitro Release of Polyphenols

王怡婷, 刘芬芬, 赵雯靓, 徐丽珊    科研立项经费支持

药物化学Vol.10 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJMCe.2022.104031, October 11 2022