植物多酚在食品中的应用和研究进展Application and Research Progress of Plant Polyphenols in Food
尹小明, 阮文浩, 张 玺, 高艺航, 黄清坤
食品与营养科学Vol.13 No.4, 全文下载: PDF XML DOI:10.12677/hjfns.2024.134046, October 31 2024
酶解法制茶渣多肽及其抗氧化性能研究Study on Antioxidant Properties and Extraction Technology of Tea-Leaf Peptides by Enzymatic Hydrolysis
黄晓辉, 王 颖, 林 辉 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.9 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.94036, September 18 2020
功能性食品对急性肾损伤影响的研究进展Research Progress on the Impact of Functional Foods on Acute Kidney Injury
宋冬燕
临床医学进展Vol.14 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/ACM.2024.142444, February 21 2024
壳聚糖基复合膜的制备及其抗氧化性能的研究Preparation of Chitosan Based Composite Membrane and Its Antioxidant Properties
赖谷仙, 戴日强 科研立项经费支持
化学工程与技术Vol.10 No.2, 全文下载: PDF DOI:10.12677/HJCET.2020.102009, February 25 2020
不同提取方法对山药多糖提取率及抗氧化活性的影响Effects of Different Extraction Methods on the Yield and Antioxidant Activities of Rhizoma dioscoreae Polysaccharides
王园园, 马文佳, 樊俊甫, 李若涵, 薛俊文, 熊 莹, 朱亚美, 王雪瑜, 董陆陆, 赵占义 国家科技经费支持
食品与营养科学Vol.6 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.64032, November 29 2017
中国天然茶叶硒的含量特征及其质量标准探讨Characteristics of Organic Selenium Contents in Natural Tea of China and Discussion on the Quality Standard
艾春月, 张宝军, 袁 萍, 程祥磊, 蔡红平, 李海蓉 国家自然科学基金支持
食品与营养科学Vol.8 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.82020, May 27 2019