Vilkhu, K., Mawson, R., Simons, L., et al. (2008) Applications and opportunities for ultrasound assisted extraction in the food industry—A review. Innovative Food Science & Emerging Tech- nologies, 9, 161-169.

一种前景广阔的食品增味剂——L-丙氨酸
A Kind of Food Flavor Enhancer with Wide Prospect—L-Alanine

纪 静, 张学礼, 张冬竹, 章 晖    国家科技经费支持

食品与营养科学Vol.4 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.44015, October 21 2015

黄花菜多酚超声辅助提取条件研究
Study on Ultrasonic-Assisted Extraction Conditions of Polyphenols from Daylily

雷秀达, 曹 熙, 杨大伟    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.10 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.104034, October 18 2021

食品流通中的安全隐患及对策建议
Hidden Danger in Food Circulation and Counter-measures

赵 娜, 杨兴坤   

食品与营养科学Vol.10 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.101002, February 2 2021

NaNO₂-Al(NO₃)₃-NaOH比色法测定乳苣不同部位总黄酮含量研究
Study on the NaNO₂-Al(NO₃)₃-NaOH Colorimetric Method for the Determination of Total Flavonoids in Different Parts of Mulgedium tataricum L.

李金芳, 张守芳, 李丽丹, 干苗苗    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.11 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.111005, January 21 2022

国内外美食旅游研究现状以及启示
Research Review and Implications of Food Tourism

蒲宏博, 赵 岩, 李梦羽, 孙威龙, 吴 军    科研立项经费支持

地理科学研究Vol.10 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/GSER.2021.102020, May 26 2021

中国马铃薯主食化发展现状分析
Analysis on the Development Status of Potato Staple Food in China

张慧娟, 潘 见, 谢慧明    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.12 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.122008, May 6 2023