S. C. Aleksandra, K. Trokowski, G. Karlovits and E. Szlyk. De- termination of antioxidant capacity, phenolic acids, and fatty acid composition of rapeseed varieties. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 2010, 58(13): 7502-7509.

葡萄皮渣中结合态及游离态酚类物质及其抗氧化活性
Bound and Free Phenolics and Its Antioxidant Activity in Grape Pomace

鞠亚辛, 刘 婷, 周 研, 孙凯, 敖常伟    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.7 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.72008, May 9 2018

SPME-GC/MS测定异味食盐中脂肪酸组成
Determination of Fatty Acid Composition in Odorous Table Salt by SPME-GC/MS

董榕贵, 杨树江, 于以竹    科研立项经费支持

药物化学Vol.10 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJMCe.2022.103029, August 24 2022

芦花鸡中脂肪酸分析
Analysis of Fatty Acids in Luhua Chicken

陈 煜, 吴银丽, 汪财生, 陈玲玲, 朱红菊, 谢红丰   

食品与营养科学Vol.5 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.52003, May 5 2016

C₆-C₃-C₆与C₆-C₃型单体多酚体外协同抗氧化活性
Synergistic Antioxidant Properties of C₆-C₃-C₆ Polyphenol Monomer with C₆-C₃ in Vitro

龚茵茵, 杨大伟    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.5 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.53012, August 16 2016

丝瓜伤流液的化学组成及体外抗氧化活性的研究
Chemical Composition of Bleeding Sap of Sponge Gourd and in Vitro Antioxidant Activity

王晓莉, 丁 琦, 孙汉巨, 李丹丹, 章萍萍, 何鹏程, 何述栋, 操小栋    国家自然科学基金支持

食品与营养科学Vol.4 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.44014, October 21 2015

提高油菜亚麻酸含量，增强菜籽油健康功能
Enhancing the Health Function of Rapeseed Oil by Improving Linolenic Acid Content in Rapeseed Seeds

李殿荣, 张耀文, 张文学, 陈文杰, 孔 建    国家科技经费支持

农业科学Vol.9 No.11, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJAS.2019.911143, November 13 2019