超声波与维生素C复合处理对梨汁的护色作用 Study on Effect of Ultrasonic and Vitamin C Compound Treatment on Color Prn of Pear Juice
李逍燕, 武嘉薇, 左硕静, 屈婧怡, 甘笑静, 牟建楼 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.11 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.113037, August 17 2022
牡丹籽粕多肽的酶解制备工艺及其抗氧化性 Study on Preparation Process and Antioxidant Activity of Polypetide Prepared by Enzymes from Peony Seed Meal
刘淑芸, 申传龙, 孙汉巨, 何述栋, 孙后田, 杨友煌, 金日生 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.11 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.114030, November 8 2022
一种前景广阔的食品增味剂——L-丙氨酸A Kind of Food Flavor Enhancer with Wide Prospect—L-Alanine
纪 静, 张学礼, 张冬竹, 章 晖 国家科技经费支持
食品与营养科学Vol.4 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.44015, October 21 2015
左旋肉碱对哈萨克绵羊激素的影响Effect of L-Carnitine on Kazakh Sheep Hormones
孙帅琪, 于要升, 曹少奇, 赵宗胜
食品与营养科学Vol.4 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.43013, August 31 2015
耐盐碱多用途油菜综合利用技术的研究进展Advances in Comprehensive Utilization and Multi-Use Technology of Saline-Alkali Resistant Rapeseed (Brassica napus L.)
葛均筑, 张 垚, 梁 茜, 马志琪, 杨永安, 高玉平 国家科技经费支持
土壤科学Vol.7 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJSS.2019.74039, October 30 2019
余甘子主要营养及功能成分分析Analysis of Nutritions and Functional Compositions in Phyllanthus emblica L.
刘伯科, 林仲仪, 姚蕾珺, 秦 溪, 李 静, 刘小玲
食品与营养科学Vol.4 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.42008, May 29 2015