海藻酸丙二醇酯的功能特性及其在焙烤食品中的应用 Functional Properties of Pro-pylene Glycol Alginate and Its Application in Baked Food
段成龙, 张天任, 王 盼, 王晓梅, 王湘龙
食品与营养科学Vol.13 No.1, 全文下载: PDF DOI:10.12677/HJFNS.2024.131001, January 31 2024
痤疮治疗的功能性食品研究 Study on Functional Food for Acne Treatment
杨 瑞
食品与营养科学Vol.12 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.121002, February 8 2023
模因翻译理论在助推中国美食走向国际美食文化传播中的有效应用——以《舌尖上的中国》为例The Innovative Application of Meme Translation Theory in Promoting the International Dissemination of Chinese Cuisine and Food Culture—Taking “A Bite of China” as an Example
秦久钰, 张 杰
现代语言学Vol.13 No.5, 全文下载: PDF XML DOI:10.12677/ml.2025.135448, May 9 2025
论中国传统饮食文化的继承与发展On the Inheritance and Development of Traditional Chinese Food Culture
詹 广
食品与营养科学Vol.14 No.1, 全文下载: PDF XML DOI:10.12677/hjfns.2025.141012, January 28 2025
我国网络食品安全监管中存在的问题及对策Problems and Countermeasures in the Supervision of Online Food Safety in China
宋明伟
社会科学前沿Vol.12 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/ASS.2023.122105, February 21 2023
发酵辣椒中降解亚硝酸盐菌种筛选、鉴定及发酵性能分析Screening, Identification and Fermentation Performance Analysis of Nitrite Degrading Strains in Fermented Pepper
刘林新, 王修俊, 张二康, 于 沛, 杨丽平, 聂黔丽, 陈颜红 科研立项经费支持
微生物前沿Vol.9 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/AMB.2020.93016, September 11 2020