Patras, A., Tiwari, B.K., Brunton, N.P. and Butler, F. (2009) Modelling the Effect of Different Sterilisation Treatments on Antioxidant Activity and Colour of Carrot Slices during Storage. Food Chemistry, 114, 484-491.

不同温度和pH值对石榴汁生理活性的影响研究
Research on the Effect of Different Temperature and pH on the Physiological Activity of Pomegranate Juice

胡泽宇, 肖春玲    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.7 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.74031, October 31 2018

“吃 + NP”结构的认知语义研究
A Study on the Cognitive Semantics of “Chi + NP” Construction

张旭霞   

现代语言学Vol.11 No.5, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/ML.2023.115287, May 30 2023

不同粒度连翘叶粉末的理化性质及抗氧化活性研究
Study on Physicochemical Properties and Antioxidant Activity of Forsythia Leaves with Different Particle Size

韩 霄, 胡选生, 李慧雯, 郑 茜, 郭 婷, 张培哲, 张舒琪, 孟华英    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.14 No.2, 全文下载: PDF XML DOI:10.12677/hjfns.2025.142025, March 21 2025

葡萄皮渣中结合态及游离态酚类物质及其抗氧化活性
Bound and Free Phenolics and Its Antioxidant Activity in Grape Pomace

鞠亚辛, 刘 婷, 周 研, 孙凯, 敖常伟    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.7 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.72008, May 9 2018

C₆-C₃-C₆与C₆-C₃型单体多酚体外协同抗氧化活性
Synergistic Antioxidant Properties of C₆-C₃-C₆ Polyphenol Monomer with C₆-C₃ in Vitro

龚茵茵, 杨大伟    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.5 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.53012, August 16 2016

广东虫草酒延寿及抗氧化作用的研究
Life Prolonging and Antioxidant Effects of Cordyceps guangdongensis Wine

吴 云, 徐振栋, 胡建峰, 沈佳奇, 樊美珍   

食品与营养科学Vol.9 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.92022, April 26 2020