冷冻保护剂对克氏原螯虾品质的影响研究
Study on the Effect of Cryoprotectant on the Quality of Crayfish

陶齐林,王 鑫,陈梦交,王 宁,李嘉诚,杨水兵：滁州学院生物与食品工程学院，安徽 滁州；
刘 飞：安徽千颂食品科技有限公司，安徽 滁州；
王如峰,刘春玲：全椒县赤镇龙虾经济专业合作社，安徽 滁州

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