一种低GI杂粮及杂豆面包的工艺研究
Study on the Technology of a Low GI Multigrain Miscellaneous Bean Bread

何辛洲,郑 琪,黄 博,孙汉巨,张 涛,刘淑芸,何述栋,顾荥荧：合肥工业大学，食品与生物工程学院，安徽 合肥；
步显勇,谢 艳：安徽盼盼食品有限公司，安徽 滁州

版权 © 2017 何辛洲, 郑 琪, 黄 博, 孙汉巨, 张 涛, 刘淑芸, 何述栋, 顾荥荧, 步显勇, 谢 艳。本期刊文章已获得知识共享署名国际组织(Creative Commons Attribution International License)的认证许可。您可以复制、发行、展览、表演、放映、广播或通过信息网络传播本作品；您必须按照作者或者许可人指定的方式对作品进行署名。

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