响应面法优化沙虫风味果冻工艺
Optimization of Sipunculus nudus Flavored Jelly Process Using Response Surface Methodology
苏雪超,杨嘉燕,覃 媚,蒋红明,杨家林,龚受基：北部湾大学食品工程学院，广西高校北部湾海产品高值化利用与预制食品重点实验室，广西 钦州；邓 凤：广西北海市百润工贸有限公司，广西 北海
版权 © 2017 苏雪超, 杨嘉燕, 覃 媚, 蒋红明, 杨家林, 龚受基, 邓 凤。本期刊文章已获得知识共享署名国际组织(Creative Commons Attribution International License)的认证许可。您可以复制、发行、展览、表演、放映、广播或通过信息网络传播本作品；您必须按照作者或者许可人指定的方式对作品进行署名。