酱油鲜味肽的分离鉴定检测研究进展 Research Progress on Identification and Detection Methods of Soy Sauce Flavor Peptides
周冰莹, 徐 涛, 王 晨, 潘 见, 张文成 下载量: 256 浏览量: 626 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.12 No.2, May 11 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.122011 被引量
测定酱油理化指标的研究进展Research Progress in Determining the Physical and Chemical Indexes of Soy Sauce
王鹤达, 杨登辉, 江秀明 下载量: 496 浏览量: 1,092
自然科学 Vol.8 No.4, July 9 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/OJNS.2020.84032 被引量
低钠橘皮酱油酿造条件研究 Study on Brewing Conditions of Low Sodium Orange Peel Soy Sauce
夏鹏志, 金 磊, 徐 涛, 冯光雄, 张慧娟, 张文成 下载量: 174 浏览量: 272 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.12 No.2, May 25 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.122015 被引量
改性豆类蛋白对高岭土和淀粉废水絮凝作用的效果Effect of Modified Legume Protein on Flocculation of Kaolin and Starch Wastewater
魏跃威, 王振州, 陈映全, 邵慧妹, 郑雅丽 下载量: 869 浏览量: 1,932 科研立项经费支持
水污染及处理 Vol.7 No.3, July 3 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/WPT.2019.73016 被引量
基于GGE双标图的大豆蛋白质多环境的稳定性分析Analysis of Soybean Protein Content for Environment Stability Based on GGE Biplot
韩 雪, 齐慧冬, 齐照明, 陈庆山 下载量: 970 浏览量: 2,153
农业科学 Vol.8 No.7, July 26 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJAS.2018.87118 被引量
真菌蛋白对于高脂饮食摄取小鼠体脂及肠道菌群变化之探讨 Effects of Mycoprotein on Body Fat and Gut Microbiota in High-Fat Diet-Fed Mice
林 珊, 杨碧华, 李宜蓁, 李宗儒, 陈炎炼, 陈劲初 下载量: 121 浏览量: 180
食品与营养科学 Vol.13 No.1, February 29 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131016 被引量
水溶性淀粉/大豆分离蛋白复合膜的制备及性能研究Preparation and Properties of Cold-Water-Soluble Starch/Soybean Protein Isolate Composite Film
池慧莹, 郑李想, 徐 平, 袁嘉蓉, 余作龙 下载量: 384 浏览量: 738 国家科技经费支持
材料科学 Vol.11 No.9, September 15 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/MS.2021.119114 被引量
蛋白质降解技术Protein Degradation Technology
高杰克, 李晨帆, 方成涛, 张 敏 下载量: 478 浏览量: 786
药物化学 Vol.10 No.1, February 14 2022, PDF, , DOI:10.12677/HJMCe.2022.101003 被引量
HIV蛋白本体研究进展Advances in HIV Protein Ontology
张丽雯, 陈 恒 下载量: 1,624 浏览量: 3,951 国家科技经费支持
自然科学 Vol.5 No.2, May 25 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/OJNS.2017.52025 被引量
FAS/FAS-L蛋白及BCL2蛋白在卵巢癌中的研究进展Research Progress of Fas/Fas-L Protein and BCL2 Protein in Ovarian Cancer
魏 薇, 王丰梅 下载量: 566 浏览量: 736
临床医学进展 Vol.11 No.4, April 28 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/ACM.2021.114284 被引量