餐饮卫生领域风险研究综述Summary of Risk Research in Catering Hygiene Field
罗 鲜, 和静淑, 黄 炜 下载量: 1,192 浏览量: 2,356
现代管理 Vol.8 No.4, August 2 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/MM.2018.84044 被引量
浅谈县区学校餐厅食品卫生安全问题Studying on the Hygiene and Safety of Food in School Restaurant of County
江 灏, 李 敬 下载量: 1,632 浏览量: 3,468
食品与营养科学 Vol.6 No.2, May 26 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.62012 被引量
基于体验经济的餐饮营销策略实证研究Food and Beverage Marketing Strategy Based on Experience Economy: An Empirical Study
曾婷婷 下载量: 6,111 浏览量: 14,255
现代管理 Vol.3 No.3, May 30 2013, PDF, , XML DOI:10.12677/MM.2013.33018 被引量
新工科背景下食品卫生学课程教学与实践思考Reflections on the Teaching and Practice of Food Hygiene Course under the Background of New Engineering
龚受基 下载量: 95 浏览量: 127 科研立项经费支持
职业教育 Vol.13 No.1, January 17 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/VE.2024.131026 被引量
“课程思政”理念下的《食品营养与卫生学》教学改革与实践Teaching Reform and Practice of Food Nutrition and Hygiene under the Concept of “Curriculum Thinking and Politics
张美枝, 雷 蕾, 王晓政, 郑海武 下载量: 290 浏览量: 589
创新教育研究 Vol.10 No.9, September 28 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/CES.2022.109364 被引量
天麻乳饮料的研制Development of Rhizoma Gastrodiae Milk Beverage
武玉祥, 龙汉武, 王 芳, 文 平, 刘贵周, 贾 强 下载量: 2,817 浏览量: 7,039 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.4 No.4, November 11 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.44017 被引量
花青素复合饮料的工艺研究Study on Technique of Anthocyanin Composite Beverage
刘方海, 刘玉萍, 束晓峰, 孙汉巨, 娄秋燕 下载量: 1,577 浏览量: 3,126 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.6 No.2, May 26 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.62007 被引量
发芽花生蛋白饮料的制备及其理化性质Preparation and Physicochemical Properties of Germinated Peanut Protein Beverage
李井雷, 刘泽宇, 叶 明 下载量: 1,102 浏览量: 2,211 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.7 No.3, August 9 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73024 被引量
海藻酸丙二醇酯在果肉型果汁饮料中的应用 Application of Propylene Glycol Alginate in Fruit Juice Beverage
陈鑫炳, 杨照悦, 范素琴, 褚少兴, 刘 艳, 徐泽斌 下载量: 213 浏览量: 308
食品与营养科学 Vol.12 No.2, May 25 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.122016 被引量
莲藕汁的酶解和橙味莲藕饮料的研究 Study on Enzymatic Hydrolysis of Lotus Root Juice and Orange-Flavored Lotus Root Beverage
刘子鹏, 孙辰凯, 赵玉涵, 吕耀萱, 胡诗婷, 贾素欣, 牟建楼 下载量: 363 浏览量: 1,356 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.11 No.1, February 16 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.111008 被引量