不同硒源对旧院黑鸡黑色素含量和抗氧化能力的影响Effects of Different Selenium Sources on Melanin Content and Antioxidant Capacity of Jiuyuan Black Chicken
樊成武, 赖 川, 吕沈江, 王 伟, 邓远方, 杨亚非, 苟 万 下载量: 723 浏览量: 942 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.8 No.4, November 7 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.84033 被引量
电子鼻在肉类品质检测中的研究进展A Review of Meat Quality Based on Electronic Nose
龚爱平, 邵咏妮 下载量: 1,071 浏览量: 4,313
计算机科学与应用 Vol.8 No.6, June 27 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/CSA.2018.86101 被引量
基于线激光扫描的鱼尾切割位置识别方法研究 Research on Fishtail Cutting Position Recognition Method Based on Line Laser Scan-ning
马骏骁, 康家铭, 龚 泽, 李 刚, 张 旭 下载量: 269 浏览量: 704 科研立项经费支持
传感器技术与应用 Vol.10 No.2, April 14 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/JSTA.2022.102025 被引量
生鲜驴肉加工过程中关键控制点分析微生物危害 HACCP Analysis of Fresh Donkey Meat Processing Based on Microbial Hazards
杜兴兰, 李淑静, 王春雷, 张树振, 刘桂芹 下载量: 122 浏览量: 183
食品与营养科学 Vol.13 No.1, February 6 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131008 被引量
基于湛江对虾下脚料水解产物抗氧化活性优化酶解工艺 Optimization of Enzymatic Hydrolysis Process Based on Antioxidant Activity of Hydrolyzed Products from Offal of Penaeus Zhanjiang
梁铭豪, 钟秋琼, 徐 烨, 张世奇 下载量: 108 浏览量: 457 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.13 No.1, February 18 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131010 被引量
利巴韦林残留的测试方法进展研究Research Progress on Determination Methods of Ribavirin Residues
岑水斌, 吴 文, 张玉良, 贾绍强, 黄志明, 李豪麟, 王美娜 下载量: 57 浏览量: 126
分析化学进展 Vol.14 No.2, May 11 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/aac.2024.142006 被引量
浅谈《红楼梦》中的食疗文化 An Introduction of the Dietotherapy Culture in the Dream of Red Chamber
刘 玲, 戴海芳, 武 辉, 张 建, 刘 蓉 下载量: 533 浏览量: 1,144
食品与营养科学 Vol.11 No.3, August 26 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.113029 被引量
基因组定向编辑技术——CRISPR/Cas9的研究进展Advances in Genome Directional Editing Technologies of CRISPR/Cas9
姚 瑶, 钱雪艳, 郭东全 下载量: 4,314 浏览量: 20,912
农业科学 Vol.4 No.6, December 15 2014, PDF, , DOI:10.12677/HJAS.2014.46022 被引量
植物源有效成分抑菌活性及机理研究进展Research Progress of Plant Active Ingredient Antibacterial Abilities and Mechanism
贺可可, 杨雪晨, 宋丽雅 下载量: 1,945 浏览量: 4,851
植物学研究 Vol.7 No.1, January 12 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/BR.2018.71005 被引量
迷迭香提取物在食物储藏过程中的应用研究进展 Application in Food Storage of Rosemary Extracts
魏 婷, 王锦珂, 徐浩飞, 刘欣然, 张志林, 史红安 下载量: 449 浏览量: 705 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.10 No.3, August 16 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.103028 被引量