原位交联马铃薯淀粉膜的酶解性能Properties of In Situ Cross-Linked Potato Starch Films under Enzymatic Degradability
高冉, 李敬, 纪晓寰, 李军, 江晓泽, 孙宾, 朱美芳 下载量: 1,535 浏览量: 2,841
生物过程 Vol.8 No.1, March 28 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/BP.2018.81003 被引量
响应面实验优化小麦胚芽淀粉酶解工艺Optimization of Enzymolysis Conditions for Treatment of Wheat Germ Starch Using Response Surface Methodology
叶云芳, 刘 咏, 汪苗苗, 王军辉 下载量: 1,020 浏览量: 2,064
食品与营养科学 Vol.7 No.4, October 31 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.74032 被引量
金枪鱼蒸煮液蛋白质的酶解及抗氧化活性研究Study on Enzymatic Hydrolysis and Antioxidant Activity of Tuna Cooking Solution Protein
陈奕名, 张转圆, 蔡秀娟, 吕 钥, 周家哲, 李银平 下载量: 230 浏览量: 494
水产研究 Vol.10 No.2, June 28 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/OJFR.2023.102008 被引量
大鲵酶解液脱苦脱腥工艺研究Study on Debittering and Deodoring of Enzymatic Hydrolysates of Andrias davidianus
纪 莹, 邓 晶, 赵 薇 下载量: 184 浏览量: 409
药物化学 Vol.11 No.2, May 8 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJMCe.2023.112008 被引量
长丝杜仲胶的生物酶提取酶解作用——杜仲叶角质层的酶解 The Enzymolysis in the Enzymatic Degradation of Eucommia ulmoides Leaves to Gain Gutta Percha Filament ——Enzymolysis of Cuticle Layer in Eucommia Leaves
张学俊, 张效宁, 张萌萌 下载量: 3,168 浏览量: 8,450
林业世界 Vol.3 No.3, July 29 2014, PDF, , DOI:10.12677/WJF.2014.33009 被引量
牡丹籽粕多肽的酶解制备工艺及其抗氧化性 Study on Preparation Process and Antioxidant Activity of Polypetide Prepared by Enzymes from Peony Seed Meal
刘淑芸, 申传龙, 孙汉巨, 何述栋, 孙后田, 杨友煌, 金日生 下载量: 244 浏览量: 479 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.11 No.4, November 8 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.114030 被引量
超临界CO2酶解富集多不饱和脂肪酸研究进展 Research Progress on Eenrichment of Polyunsaturated Fatty Acids by Enzymolysis under Supercritical Carbon Dioxide
周雪华, 刘星佐 下载量: 204 浏览量: 311
生物过程 Vol.13 No.1, March 29 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/BP.2023.131009 被引量
豌豆蛋白O2-清除肽酶解优化及分离制备工艺研究Study on Enzymatic Hydrolysis and Separation and Preparation of Pea Protein O2- Scavenging Peptide
张树成, 杨进洁, 李 慧, 冯传兴, 王 琪, 周泉城 下载量: 831 浏览量: 2,389
食品与营养科学 Vol.8 No.3, August 26 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.83027 被引量
基于湛江对虾下脚料水解产物抗氧化活性优化酶解工艺 Optimization of Enzymatic Hydrolysis Process Based on Antioxidant Activity of Hydrolyzed Products from Offal of Penaeus Zhanjiang
梁铭豪, 钟秋琼, 徐 烨, 张世奇 下载量: 66 浏览量: 404 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.13 No.1, February 18 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131010 被引量
高效液相色谱法测定莲子酶解液中果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖含量Determination of Fructose, Glucose, Sucrose and Maltose in Lotus-Seeds Enzymatic Hydrolysates by HPLC
张逸寒, 臧浩科, 王 蕊, 阎 瑾, 王晓如 下载量: 429 浏览量: 878 科研立项经费支持
分析化学进展 Vol.12 No.2, May 25 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AAC.2022.122018 被引量