海藻酸丙二醇酯(PGA)在食品中应用进展The Application Progress on Propylene Glycol Alginate (PGA) in Food
刘然然, 范素琴, 王晓梅, 代增英, 解素花, 刘海燕 下载量: 1,146 浏览量: 3,543
食品与营养科学 Vol.7 No.3, August 9 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73025 被引量
海藻酸丙二醇酯的功能特性及其在焙烤食品中的应用 Functional Properties of Pro-pylene Glycol Alginate and Its Application in Baked Food
段成龙, 张天任, 王 盼, 王晓梅, 王湘龙 下载量: 124 浏览量: 182
食品与营养科学 Vol.13 No.1, January 31 2024, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2024.131001 被引量
保温温度与时间对海藻酸丙二醇酯粘度影响的研究Effect of Holding Temperature and Time on Viscosity of Propylene Glycol Alginate
于清涛, 逄锦龙, 王晓梅, 范素琴 下载量: 408 浏览量: 774
食品与营养科学 Vol.9 No.3, August 20 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.93034 被引量
海藻酸丙二醇酯在果肉型果汁饮料中的应用 Application of Propylene Glycol Alginate in Fruit Juice Beverage
陈鑫炳, 杨照悦, 范素琴, 褚少兴, 刘 艳, 徐泽斌 下载量: 248 浏览量: 358
食品与营养科学 Vol.12 No.2, May 25 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.122016 被引量
海藻酸丙二醇酯在低脂半固体复合调味料中的应用 Application of PGA in Low-Fat Semi-Solid Compound Seasoning
杨照悦, 陈鑫炳, 范素琴, 张美迪, 逄圣慧, 徐泽斌 下载量: 233 浏览量: 593
食品与营养科学 Vol.12 No.2, May 25 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.122014 被引量