海藻酸丙二醇酯(PGA)在食品中应用进展The Application Progress on Propylene Glycol Alginate (PGA) in Food
刘然然, 范素琴, 王晓梅, 代增英, 解素花, 刘海燕 下载量: 1,117 浏览量: 3,494
食品与营养科学 Vol.7 No.3, August 9 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73025 被引量
褐藻胶的功能特性及其在凝胶制品中的应用The Gel Properties of Alginate and Its Application in Modern Sweets
范素琴, 逄锦龙, 陈鑫炳, 代增英, 法希芹, 董 健, 王晓梅 下载量: 1,033 浏览量: 4,439
食品与营养科学 Vol.8 No.1, February 27 2019, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2019.81012 被引量
海藻多糖及其降血脂研究综述A Review of Algae Polysaccharides and Their Hypolipidemic Effects
范素琴, 代增英, 陈鑫炳, 法希芹, 董 健, 王晓梅 下载量: 907 浏览量: 3,148
植物学研究 Vol.8 No.2, March 22 2019, PDF, , DOI:10.12677/BR.2019.82022 被引量
褐藻胶低聚糖的生物活性及其在水产制品中的应用研究进展Biological Activity of Alginate Oligosaccharides and Its Application in Food
范素琴, 陈鑫炳, 代增英, 法希芹, 董 健, 王晓梅 下载量: 1,047 浏览量: 1,788
农业科学 Vol.9 No.3, March 25 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJAS.2019.93029 被引量
海藻活性物质及其减肥降脂功效综述Seaweed Active Substances and Their Effects on Weight Loss and Lipid Reduction
范素琴, 代增英, 陈鑫炳, 法希芹, 董 健, 王晓梅 下载量: 917 浏览量: 3,428
食品与营养科学 Vol.8 No.2, May 21 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.82015 被引量
海藻酸钠在胡萝卜海藻香肠中的应用Application of Sodium Alginate in the Carrot Seaweed Sausage
范素琴, 陈鑫炳, 代增英, 成文生, 刘然然, 法希芹, 解素花 下载量: 1,227 浏览量: 2,898
食品与营养科学 Vol.7 No.2, May 24 2018, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2018.72015 被引量
不同类型褐藻酸钠对凝胶性能的影响研究Study on the Effect of Different Types of Sodium Alginate on Gel Properties
刘海燕, 刘如男, 张娟娟, 姜进举, 王璐璐, 赵 婷, 李群飞 下载量: 1,059 浏览量: 3,204
食品与营养科学 Vol.7 No.4, November 9 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.74036 被引量