酶解法制茶渣多肽及其抗氧化性能研究Study on Antioxidant Properties and Extraction Technology of Tea-Leaf Peptides by Enzymatic Hydrolysis
黄晓辉, 王 颖, 林 辉 下载量: 631 浏览量: 1,473 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.4, September 18 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.94036 被引量
左旋肉碱补充剂对超重与肥胖人群血脂水平影响的Meta分析 The Effects of L-CarnitineSupplementation on the Lipid Profiles in Over-weight or Obesity Population: A Meta-Analysis
卢艳莹, 王静娴, 朱冰蟾, 求 越, 徐贤荣 下载量: 607 浏览量: 1,287 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.4, November 6 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.94037 被引量
花生总蛋白N-糖链的质谱分析研究 N-Glycan Analysis of Peanut Total Protein by Mass Spectrometry
李玲梅, 刘向慧 下载量: 518 浏览量: 1,473 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.4, November 23 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.94039 被引量
济南市某幼儿园学龄前儿童的营养调查分析与食谱设计 Analysis of Nutrition Survey and Recipe Design for Preschool Children in Jinan
崔晓宇, 冷歆辉, 王玉明 下载量: 527 浏览量: 2,171
食品与营养科学 Vol.9 No.4, November 30 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.94043 被引量
响应面法优化桔皮酵素的发酵工艺 Orange Peel Enzyme by Response Surface Methodology
孙惠佳, 郝子娜, 刘富来 下载量: 454 浏览量: 854
食品与营养科学 Vol.10 No.1, February 23 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.101006 被引量
冻干蛋白粉生产车间验证 Validation of Freeze-Dried Protein Powder Production Workshop
范芙琴, 王 铨, 张钧年, 张保库, 罗永芳 下载量: 441 浏览量: 987
食品与营养科学 Vol.10 No.1, February 24 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.101008 被引量
荷叶生物碱对脂肪变性HepG2细胞脂质积聚的影响 Effect of Alkaloid Extract from Lotus Leaf on Lipid Accumulation in HepG2 Cell
樊洁敏, 孙静悦, 李婷婷, 蒋益虹 下载量: 479 浏览量: 827 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.10 No.2, April 14 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102010 被引量
比较湿法消解–干法灰化测定松花粉中总砷 Comparison of Wet Digestion and Dry Ash-Hydrogenation Methods for Determination of Total Arsenic in Pine Pollen Products
彭珍华, 张雪媛, 牛之瑞, 王吉祥, 胡赠彬, 杨 凡, 谭建林 下载量: 558 浏览量: 1,061
食品与营养科学 Vol.10 No.2, May 17 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102011 被引量
海藻酸盐凝胶抗冻性研究 Study on Freezing Resistance of Alginate Gel
邢晓亮, 逄圣慧, 范素琴, 张美迪, 王 斌, 逄锦龙, 丁玉龙, 申培丽 下载量: 515 浏览量: 1,122 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.10 No.2, May 19 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102012 被引量
油茶叶提取物对金黄地鼠皮脂分泌的影响及其作用机制 Effect of Camellia oleifera Leaves Extract on the Development of Sebum Secretion in Golden Hamsters and Its Mechanism
崔心禹, 夏 琛, 刘 尧, 王璐馨, 吴晓琴, 张建军, 沈建福 下载量: 596 浏览量: 1,519
食品与营养科学 Vol.10 No.2, May 21 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102015 被引量