云南省核桃维生素B及褪黑激素的检测分析Detection and Analysis of Vitamin B and Melatonin in Main Walnut Cultivars in Yunnan Province
耿树香, 宁德鲁, 李勇杰, 陈海云, 张艳丽, 肖良俊 下载量: 1,818 浏览量: 4,460 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.6 No.1, February 24 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.61007 被引量
白藜芦醇抗氧化作用及其在相关疾病中的防治效果Antioxidant Effect of Resveratrol and Its Control Effect on Related Diseases
张晓春, 杨 青 下载量: 2,040 浏览量: 5,975 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.6 No.2, May 24 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.62006 被引量
太白湖水体及水产品铅、铬及镉含量状况分析Analysis of Content of Lead, Chromium and Cadmium in Water and Fishery Products in Taibai Lake
李永华, 李广辉, 赵 耀, 庞道华, 谢瑞宁 下载量: 1,334 浏览量: 3,091 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.6 No.2, May 26 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.62008 被引量
兰州百合内生菌的抗氧化活性研究Study on Antioxidant Activity of Lilium davidii var. unicolor Endophytes
李 丹, 曹 竑, 王春梅, 王廷秀 下载量: 1,620 浏览量: 3,294 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.6 No.2, May 26 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.62011 被引量
内蒙古新巴尔虎左旗饮茶型氟铝联合中毒调查Tea Type Aluminum Fluoride Poisoning Investigation in Xin Barag Left County in Inner Mongolia
刘学慧, 张玉婷, 田淑彩, 李海蓉, 刘莲花, 刘庆斌, 王五一, 于 冰, 乌 兰, 刘晓波, 姜志立, 袁丽珍 下载量: 1,753 浏览量: 2,865 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.6 No.2, May 27 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.62013 被引量
红豆浑浊饮料工艺配方的研究The Study on Technological Formulation of the Turbid Drink of Red Bean
桑大席, 何亚荟, 田宝明, 邵 颖, 刘坤峰 下载量: 1,622 浏览量: 3,609
食品与营养科学 Vol.6 No.3, August 1 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.63018 被引量
山野菜鲜食饮料的工艺研究Study on the Quality of Fresh Vegetable Beverage
崔清美, 史得君, 齐 欣, 陈兆双, 崔承弼 下载量: 1,573 浏览量: 3,201 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.6 No.3, August 1 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.63019 被引量
毛木耳的食药价值及产品开发现状Research Progress on Nutritional and Medicinal Value of Auricularia polytricha and the Product Development
贾凤娟, 弓志青, 王月明, 崔文甲, 王延圣, 王文亮 下载量: 1,494 浏览量: 3,039 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.6 No.3, August 28 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.63023 被引量
吡嗪类化合物在白云边酒中的变化Changes of Pyrazines in Baiyunbian Liquor
景艳艳, 陈茂彬, 方尚玲, 谢逾群, 张玉, 张明春, 赵永威, 汪彩莉 下载量: 1,542 浏览量: 3,697 国家科技经费支持
食品与营养科学 Vol.6 No.4, November 13 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.64027 被引量
毛木耳和黑木耳多糖体外抗氧化研究Antioxidant Activity in Vitro of Polysaccharides from Auricularia auricula and Auricularia polytricha
弓志青, 李明明, 张剑, 王文亮 下载量: 1,818 浏览量: 5,280
食品与营养科学 Vol.6 No.4, November 17 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.64028 被引量