通化地区山葡萄酒中白藜芦醇含量的测定Determination of the Content of Resveratrol in Hill Wines in Tonghua Region
许 琰, 李 明 下载量: 725 浏览量: 1,896
食品与营养科学 Vol.9 No.3, June 29 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.93028 被引量
即食牛干巴的研制Development of Instant Cured Beef
赵 晨, 彭彰智 下载量: 652 浏览量: 2,001 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.3, June 29 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.93029 被引量
人工培养的蝉花子实体对小鼠免疫功能影响的研究Effects of Artificial Cultured Cicada Flower Fruiting Body on Immune Function in Mice
开国银, 周 伟, 孙延芳, 谭悠久 下载量: 581 浏览量: 1,423 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.3, August 4 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.93032 被引量
固体培养的蝉花子实体纯粉对小鼠免疫功能影响的评价研究Study on the Effect of Solid Cultured Pure Powder of Cicada Flower on Immune Function of Mice
朱 戎, 徐 晴, 郑 蓉, 纪 伟 下载量: 580 浏览量: 1,058 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.9 No.3, August 6 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.93033 被引量
保温温度与时间对海藻酸丙二醇酯粘度影响的研究Effect of Holding Temperature and Time on Viscosity of Propylene Glycol Alginate
于清涛, 逄锦龙, 王晓梅, 范素琴 下载量: 448 浏览量: 845
食品与营养科学 Vol.9 No.3, August 20 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.93034 被引量
酶解法制茶渣多肽及其抗氧化性能研究Study on Antioxidant Properties and Extraction Technology of Tea-Leaf Peptides by Enzymatic Hydrolysis
黄晓辉, 王 颖, 林 辉 下载量: 631 浏览量: 1,471 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.4, September 18 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.94036 被引量
左旋肉碱补充剂对超重与肥胖人群血脂水平影响的Meta分析 The Effects of L-CarnitineSupplementation on the Lipid Profiles in Over-weight or Obesity Population: A Meta-Analysis
卢艳莹, 王静娴, 朱冰蟾, 求 越, 徐贤荣 下载量: 605 浏览量: 1,285 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.4, November 6 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.94037 被引量
花生总蛋白N-糖链的质谱分析研究 N-Glycan Analysis of Peanut Total Protein by Mass Spectrometry
李玲梅, 刘向慧 下载量: 518 浏览量: 1,473 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.4, November 23 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.94039 被引量
济南市某幼儿园学龄前儿童的营养调查分析与食谱设计 Analysis of Nutrition Survey and Recipe Design for Preschool Children in Jinan
崔晓宇, 冷歆辉, 王玉明 下载量: 526 浏览量: 2,170
食品与营养科学 Vol.9 No.4, November 30 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.94043 被引量
响应面法优化桔皮酵素的发酵工艺 Orange Peel Enzyme by Response Surface Methodology
孙惠佳, 郝子娜, 刘富来 下载量: 453 浏览量: 853
食品与营养科学 Vol.10 No.1, February 23 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.101006 被引量