白玉米粉的营养成分和抗氧化性能的研究Study on Nutritional Components of the White Cornmeal and Its Anti-Oxidation Activity
穆赫塔尔•伊米尔艾山, 古丽伯斯坦•阿依达尔, 库尔班•吾斯曼 下载量: 3,339 浏览量: 13,276
食品与营养科学 Vol.1 No.4, November 30 2012, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2012.14007 被引量
辐照桦褐孔菌提取物抗氧化作用的研究Study on Antioxidation of Extracts from Irradiated Inonotus obliquus
池春樱, 郑玲辉, 常艳秋, 李胜立, 崔承弼 下载量: 1,377 浏览量: 2,047 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.7 No.3, August 6 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73021 被引量
酸角软糖的制作工艺研究Development of Tamarindus indica Linn Soft Sweets
彭彰智, 孙志强, 王京法, 杨 滨, 王紫萱, 马立萍, 杨春雷, 龚刘明 下载量: 1,055 浏览量: 2,253 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.7 No.3, August 9 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73023 被引量
杜仲叶对芦花鸡生长性能及肉质的影响Effects of Eucommia ulmoides Leaf Powder in Diet on Growth Performance and Meat Quality of Luhua Chicken
王 翔, 彭 胜, 王志宏, 彭密军, 张命龙, 杨秋玲 下载量: 1,092 浏览量: 2,557 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.7 No.4, November 5 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.74035 被引量
黑枸杞乳酸菌发酵饮料的研制和理化性质研究Preparation and Physicochemical Properties of Lactic Acid Bacteria Fermented Lycium ruthenicum Murr Beverage
刘玉婷, 马 瑜, 李井雷 下载量: 1,177 浏览量: 2,428 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.7 No.4, November 23 2018, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2018.74045 被引量
大田基黄总黄酮含量测定及提取物抗乙肝病毒作用Determination of Flavonoids and Anti-Heptitis B Virus Activity of Extracts from Lysimachia fortunei Maxim
龚受基, 杨 茵 下载量: 786 浏览量: 1,326 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.1, February 24 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.91012 被引量
益生菌干预幽门螺杆菌感染者的观察性研究 An Observational Study on the Intervention of Probiotics in Patients with Helicobacter pylori Infection
王馥婕, 张 群, 李晓娜, 赵 婷, 吴 蝶, 马向华 下载量: 492 浏览量: 1,092
食品与营养科学 Vol.11 No.1, February 23 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.111010 被引量
凤冈锌硒茶中微量元素锌、硒的含量测定 Determination of Trace Elements Zinc and Selenium in Fenggang Zinc Selenium Tea
曾 倩, 冯 华, 方镕泽, 王祥培, 吴红梅, 向丽萍 下载量: 535 浏览量: 878 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.11 No.2, April 6 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.112012 被引量
实时荧光定量PCR法鉴别驴乳中的牛乳、羊乳成分 Identification of Bovine and Goat Milk Components in Donkey Milk by Real-Time Fluorescence Quantitative PCR
杜兴兰, 董云香, 李淑静 下载量: 450 浏览量: 898
食品与营养科学 Vol.11 No.2, April 20 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.112014 被引量
加压流体提取文冠果种子油脂的过程分析 Analysis on Extraction Process of Pressurized Fluid from Xanthoceras Sorbifolia Seeds
谢雨波 下载量: 255 浏览量: 760
食品与营养科学 Vol.12 No.1, January 29 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.121001 被引量