海藻酸丙二醇酯的功能特性及其在焙烤食品中的应用 Functional Properties of Pro-pylene Glycol Alginate and Its Application in Baked Food
段成龙, 张天任, 王 盼, 王晓梅, 王湘龙 下载量: 272 浏览量: 360
食品与营养科学 Vol.13 No.1, January 31 2024, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2024.131001 被引量
基于核酸适配体技术生物传感器在食品分析领域中的研究进展Research Progress of Biosensor in Food Analysis Based on Aptamer
金萍, 陈英, 丁洪流 下载量: 1,139 浏览量: 2,718 科研立项经费支持
化学工程与技术 Vol.9 No.1, January 15 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJCET.2019.91005 被引量
问题驱动法教学法在食品加工与安全硕士生《学科研究进展》课程中的应用Application of Problem-Based Learning Method in the Course of “Progress in Branch of Learning” for Graduate Students of Food Processing and Safety
满都拉, 陈忠军, 孙子羽 下载量: 289 浏览量: 366 科研立项经费支持
教育进展 Vol.13 No.12, December 18 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AE.2023.13121536 被引量
食品中邻苯二甲酸酯类化合物的检测方法研究进展Research Progress on the Determination Methods for the Phthalic Acid Ester Compounds in Food
王 萍, 王晓燕, 周阿蒙, 王哲君, 沈昊宇 下载量: 4,057 浏览量: 17,127
分析化学进展 Vol.4 No.1, March 24 2014, PDF, , DOI:10.12677/AAC.2014.41001 被引量
不同教学模式下食品营养学课程学生成绩对比分析Comparative Analysis of Students’ Achievements in Food Nutrition Course under Different Teaching Models
王英丽, 王越男, 吉日木图, 白 英 下载量: 429 浏览量: 552 科研立项经费支持
创新教育研究 Vol.10 No.8, August 11 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/CES.2022.108293 被引量
情景模式 + 案例分析在食品卫生学教学中的探索与实践Exploration and Practice of Scenario Mode + Case Analysis Method in Teaching of Food Hygiene Course
吴金迪, 秦嘉杉, 闫鑫磊 下载量: 43 浏览量: 74 科研立项经费支持
创新教育研究 Vol.12 No.6, June 30 2024, PDF, , XML DOI:10.12677/ces.2024.126414 被引量
“新工科”背景下食品科学与工程专业人才培养模式探索Exploration on the Cultivation Mode of Food Science and Engineering Talents under the Background of “New Engineering
张世奇, 秦佳涌, 张宝禹, 邓筱凡 下载量: 224 浏览量: 342 科研立项经费支持
创新教育研究 Vol.12 No.2, February 19 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/CES.2024.122082 被引量
褐藻胶低聚糖的生物活性及其在水产制品中的应用研究进展Biological Activity of Alginate Oligosaccharides and Its Application in Food
范素琴, 陈鑫炳, 代增英, 法希芹, 董 健, 王晓梅 下载量: 1,204 浏览量: 2,083
农业科学 Vol.9 No.3, March 25 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJAS.2019.93029 被引量
立德树人理念在食品类院校实践教学中的应用路径探索Exploration on the Application Pathway of “Moral Education and People Cultivation” in Practical Teaching of Colleges of Food Science
孙立娜, 王俊国 下载量: 218 浏览量: 309 科研立项经费支持
教育进展 Vol.12 No.12, December 16 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AE.2022.1212828 被引量
通过“金课”建设构建食品生物技术新型实验教学模式Constructing a New Experimental Teaching Mode in Food Biotechnology through the Construction of “Golden Course
杨飞芸, 李国婧, 王瑞刚 下载量: 281 浏览量: 399 科研立项经费支持
创新教育研究 Vol.11 No.5, May 11 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/CES.2023.115151 被引量