比较湿法消解–干法灰化测定松花粉中总砷 Comparison of Wet Digestion and Dry Ash-Hydrogenation Methods for Determination of Total Arsenic in Pine Pollen Products
彭珍华, 张雪媛, 牛之瑞, 王吉祥, 胡赠彬, 杨 凡, 谭建林 下载量: 564 浏览量: 1,072
食品与营养科学 Vol.10 No.2, May 17 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102011 被引量
响应面法优化谷朊粉短肽酶法制备工艺研究 Optimization of Enzymatic Preparation Process of Gluten Short Peptides by Response Surface Methodology
刘 洋, 呼志远, 张榆敏 下载量: 408 浏览量: 1,572 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.10 No.2, May 25 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102016 被引量
海藻酸钠在中性高钙乳中的应用研究 Study on the Application of Sodium Alginate in Neutral High Calcium Milk
刘 艳, 于清涛, 褚少兴, 柳 震, 逄锦龙, 范素琴, 陈鑫炳, 王晓梅 下载量: 534 浏览量: 1,130 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.10 No.3, August 24 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.103030 被引量
杭州市慢性病行为危险因素现况及影响因素研究Study on the Status and Influencing Factors of Behavioral Risk Factors for Chronic Diseases in Hangzhou
王雅欣, 任 佳 下载量: 120 浏览量: 203
食品与营养科学 Vol.13 No.2, May 17 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/hjfns.2024.132031 被引量
母乳糖成分对新生儿肠道微生物的调节作用研究Review on the Regulation Function of Human Milk Glycans on Neonatal Gut Microbiota
胡雨奇, 许尧, 张利龙, 刘翘楚, 金 祺, 孙露丹, 李 明 下载量: 1,558 浏览量: 4,319
食品与营养科学 Vol.7 No.2, May 17 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.72010 被引量
葡萄皮渣中结合态及游离态酚类物质及其抗氧化活性Bound and Free Phenolics and Its Antioxidant Activity in Grape Pomace
鞠亚辛, 刘 婷, 周 研, 孙凯, 敖常伟 下载量: 1,568 浏览量: 4,187 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.7 No.2, May 9 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.72008 被引量
引进俄罗斯第三代沙棘无性系全果油脂肪酸成分研究 Study on Fatty Acid Components in Whole Fruit Oils of Seabuckthorn Female Clones of Third Generation Introduced from Russia
胡建忠, 卢顺光 下载量: 479 浏览量: 919 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.10 No.4, November 2 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.104036 被引量
响应面实验优化小麦胚芽淀粉酶解工艺Optimization of Enzymolysis Conditions for Treatment of Wheat Germ Starch Using Response Surface Methodology
叶云芳, 刘 咏, 汪苗苗, 王军辉 下载量: 1,110 浏览量: 2,227
食品与营养科学 Vol.7 No.4, October 31 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.74032 被引量
浅谈《红楼梦》中的食疗文化 An Introduction of the Dietotherapy Culture in the Dream of Red Chamber
刘 玲, 戴海芳, 武 辉, 张 建, 刘 蓉 下载量: 624 浏览量: 1,366
食品与营养科学 Vol.11 No.3, August 26 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.113029 被引量
冷冻保护剂对克氏原螯虾品质的影响研究Study on the Effect of Cryoprotectant on the Quality of Crayfish
陶齐林, 王 鑫, 刘 飞, 陈梦交, 王 宁, 李嘉诚, 王如峰, 刘春玲, 杨水兵 下载量: 112 浏览量: 228 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.13 No.2, May 13 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/hjfns.2024.132024 被引量