酱油鲜味肽的分离鉴定检测研究进展 Research Progress on Identification and Detection Methods of Soy Sauce Flavor Peptides
周冰莹, 徐 涛, 王 晨, 潘 见, 张文成 下载量: 323 浏览量: 740 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.12 No.2, May 11 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.122011 被引量
太子参多糖辅助降血糖保健功能评估 Assessment of Health Care Function of the Pseudostellaria heterophylla Polysaccharide-Assisted Hypoglycemic
吴华嵩, 黄雅婷, 阚永军, 庞文生, 胡 娟 下载量: 265 浏览量: 392 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.12 No.3, August 22 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.123031 被引量
丝瓜伤流液的化学组成及体外抗氧化活性的研究Chemical Composition of Bleeding Sap of Sponge Gourd and in Vitro Antioxidant Activity
王晓莉, 丁 琦, 孙汉巨, 李丹丹, 章萍萍, 何鹏程, 何述栋, 操小栋 下载量: 2,691 浏览量: 10,360 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.4 No.4, October 21 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.44014 被引量
樱桃及其产品开发利用现状Current Situation for Development and Usage of Cherry and Its Related Products
苏丽虹, 曹 竑 下载量: 2,120 浏览量: 6,867
食品与营养科学 Vol.5 No.3, August 11 2016, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.53011 被引量
一氧化氮和天然抗氧化剂对阿尔茨海默症的潜在防治作用Preventive and Therapeutic Effects of Nitric Oxide and Natural Antioxidants on Alzheimer’s Disease
陈梦媛, 张 娟, 李 超, 张智贤, 徐 力, 刘 强, 赵 燕 下载量: 2,138 浏览量: 5,882 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.5 No.3, August 18 2016, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.53014 被引量
猪肉嫩度测定方法对比分析Comparative Study of Pork Tenderness Evaluation Method
呼红梅, 成建国, 王彦平, 郭建凤, 朱荣生, 张 印, 王 诚, 王继英, 黄 洁, 武英 下载量: 1,770 浏览量: 4,175 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.6 No.1, February 15 2017, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.61004 被引量
桑叶多糖的分离纯化及其体外降血糖降血脂活性Isolation of Mulberry Leaf Polysaccharide and Its Hypoglycemic and Lipid-Lowering Activity
付式杰, 杨 柳, 李井雷 下载量: 900 浏览量: 3,452 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.9 No.1, January 21 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.91007 被引量
电感耦合等离子体质谱法测定草鱼中20种元素的不确定度评定 Uncertainty Evaluation of Determination of 20 Elements in Grass Carp by Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry
彭珍华, 任新军, 谭建林, 马雪涛, 张雪媛, 杨凡, 刘秋平, 吴 飞, 胡赠彬 下载量: 509 浏览量: 685
食品与营养科学 Vol.10 No.2, May 21 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102013 被引量
富硒黑木耳多糖降血糖的作用研究 Hypoglycemic Effect of Selenium Enriched Auricularia Auricula Polysaccharide
郝 帅, 路欣彤, 齐 欣, 朴东烈, 崔承弼 下载量: 538 浏览量: 1,186
食品与营养科学 Vol.10 No.4, October 18 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.104033 被引量
益生菌发酵蜂花粉对急性酒精中毒小鼠的解酒作用及酒精性肝损伤的保护作用 The Anti-Inebriation of Probiotic Fermented Pollen on Acute Alcoholism Rats and Protection on Alcoholic Liver Injury
杨少波, 王 坤, 李国强, 张付芸 下载量: 438 浏览量: 1,000
食品与营养科学 Vol.11 No.2, May 17 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.112017 被引量