不同食药用菌氨基酸组成的化学计量学分析Chemometrics Analysis of Amino Acids of Different Edible and Medicinal Mushrooms
于士军, 李向东, 王 伟, 柴新义, 袁佳雯, 王维坤 下载量: 725 浏览量: 1,101 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.2, April 17 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.92019 被引量
不同贮藏时间及温度下猪尿中克伦特罗残留浓度变化的研究 Research on Concentration of Clenbuterol in the Pig Urine at Different Storage Conditions
王树峰, 黄秋实, 管恩平, 陈 军, 张 倩, 高建国 下载量: 3,239 浏览量: 11,376 国家科技经费支持
食品与营养科学 Vol.2 No.3, August 12 2013, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2013.23009 被引量
金枪鱼骨胶原蛋白肽螯合钙对去卵巢大鼠骨质疏松症的影响Effects of Collagen Peptide from Tuna Bone Chelated Calcium on Osteoporosis in Ovariectomized Rats
胡世伟, 周小敏, 李 澄, 郑万源 下载量: 1,072 浏览量: 2,511 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.8 No.1, January 31 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.81008 被引量
加热对花生油中植物甾醇含量影响研究Effect of Heating on Phytosterol Content in Peanut Oil
马艳芳, 朱志鑫, 梁梓豪, 梁永威, 陈俊宏, 马叶芬 下载量: 1,192 浏览量: 3,898 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.7 No.2, May 29 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.72016 被引量
花色苷对非酒精性脂肪肝脂质代谢调控机制的研究进展The Regulation Mechanisms of Anthocyanins on Lipid Metabolism in Non-Alcoholic Fatty Liver
周方行, 张莉珂, 杨 燕 下载量: 2,715 浏览量: 12,639
食品与营养科学 Vol.4 No.4, November 11 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.44016 被引量
高低温熬制的硬质糖果半成品糖膏中组分差异的分析比较Comparison of Component Difference of Massecuites Prepared by High and Low Temperatures Boiling Respectively
郑奕光, 顾正彪, 王仕丹, 陈尚卫, 洪 雁, 朱 松, 戴 军 下载量: 1,089 浏览量: 2,620
食品与营养科学 Vol.7 No.3, August 24 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73027 被引量
响应面分析法优化六堡茶茶多糖提取工艺的研究Study on the Extracting Conditions of Liupao Tea Polysaccharides Based on Response Surface Methodology
谢加仕, 张均伟, 周 婷, 韦新美, 曹惠怡, 龚受基 下载量: 983 浏览量: 2,113 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.8 No.1, February 20 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.81011 被引量
组学与营养学个性化趋势研究进展Advances of Omics and Personalized Nutrition Trends
邹 婧, 毛建平 下载量: 3,905 浏览量: 12,586
食品与营养科学 Vol.9 No.1, February 20 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.91011 被引量
食品中合成色素检测技术研究进展Recent Advances in Detection Technologies of Synthetic Colorants in Foods
朱永红 下载量: 4,321 浏览量: 21,467 国家科技经费支持
食品与营养科学 Vol.2 No.3, August 12 2013, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2013.23007 被引量
菊粉改善肠道健康作用研究Studies of Inulin on Intestinal Health
郝红伟, 马 蕊, 于文花, 杨新尧, 朱 宏 下载量: 1,110 浏览量: 2,452
食品与营养科学 Vol.8 No.3, August 12 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.83022 被引量