枣多糖不同提取工艺优化及其免疫活性初探Optimization of Different Extraction Processes of Jujube Polysaccharides and Comparison of Their Immunological Activities
刘佳乐, 黄德春, 程抒劼, 曹崇江, 陈贵堂 下载量: 1,083 浏览量: 2,799 国家科技经费支持
食品与营养科学 Vol.8 No.2, May 27 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.82019 被引量
西部地区绿色食品营销渠道建设研究The Building Study of Green Food Marketing Channel of Western Region
李兆广, 陈转青 下载量: 1,187 浏览量: 2,312
食品与营养科学 Vol.8 No.3, August 14 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.83024 被引量
DHA固态调制乳粉保质期实验研究及理论预测Experimental Study and Theoretical Prediction of the Shelf-Life of DHA Solid Milk Powder
陈彩锐, 于文花, 王 晓, 朱 宏 下载量: 997 浏览量: 1,873
食品与营养科学 Vol.8 No.3, August 22 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.83026 被引量
豌豆蛋白O2-清除肽酶解优化及分离制备工艺研究Study on Enzymatic Hydrolysis and Separation and Preparation of Pea Protein O2- Scavenging Peptide
张树成, 杨进洁, 李 慧, 冯传兴, 王 琪, 周泉城 下载量: 927 浏览量: 2,545
食品与营养科学 Vol.8 No.3, August 26 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.83027 被引量
罗汉果粉复配方案在低糖低热量酸奶中的应用Grosvenori Powder Distribution Scheme in the Application of the Low Sugar and Low Quantity of Heat of Yogurt
陈彩锐, 于文花, 李丽华, 朱 宏 下载量: 919 浏览量: 1,547
食品与营养科学 Vol.8 No.3, August 27 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.83028 被引量
新疆老汉瓜冻干工艺初探Preliminary Study on Freeze-Drying Process of Xinjiang Old Melon
杜 娟, 热比古丽•哈力克, 沙吾提•阿布拉江, 廖新福 下载量: 911 浏览量: 1,316 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.8 No.4, September 26 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.84029 被引量
碘量法测定芽苗菜不同生长时期维生素C含量变化Evaluation of the Vitamin C Content Changes in Different Growth Stages of Sprouts by Using Iodometry
田秀红, 闫 峰 下载量: 936 浏览量: 2,189
食品与营养科学 Vol.8 No.4, September 26 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.84030 被引量
食品及农产品中荧光增白剂检测技术研究进展Research Progress on the Detection Technology of Fluorescent Brightening Agent in Food and Agricultural Products
刘 燕, 徐子婷, 卫润鑫, 赵喜梅, 陈莎莎 下载量: 884 浏览量: 1,908 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.8 No.4, November 5 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.84031 被引量
臭鳜鱼加工过程中脂肪酶和磷脂酶活性变化研究Study on the Changes of the Activity of the Lipase and the Phospholipase in the Process of the Processing of the Smelly Mandarin Fish
张 艳, 李 周, 伍亚华 下载量: 740 浏览量: 1,892 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.8 No.4, November 5 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.84032 被引量
不同硒源对旧院黑鸡黑色素含量和抗氧化能力的影响Effects of Different Selenium Sources on Melanin Content and Antioxidant Capacity of Jiuyuan Black Chicken
樊成武, 赖 川, 吕沈江, 王 伟, 邓远方, 杨亚非, 苟 万 下载量: 777 浏览量: 1,029 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.8 No.4, November 7 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.84033 被引量