酸角软糖的制作工艺研究Development of Tamarindus indica Linn Soft Sweets
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食品与营养科学 Vol.7 No.3, August 9 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73023 被引量
发芽花生蛋白饮料的制备及其理化性质Preparation and Physicochemical Properties of Germinated Peanut Protein Beverage
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食品与营养科学 Vol.7 No.3, August 9 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73024 被引量
海藻酸丙二醇酯(PGA)在食品中应用进展The Application Progress on Propylene Glycol Alginate (PGA) in Food
刘然然, 范素琴, 王晓梅, 代增英, 解素花, 刘海燕 下载量: 1,210 浏览量: 3,706
食品与营养科学 Vol.7 No.3, August 9 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73025 被引量
食品中减肥药氯卡色林的测定方法研究Research of the Method for the Determination of Lorcaserin in Food
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食品与营养科学 Vol.7 No.3, August 16 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73026 被引量
高低温熬制的硬质糖果半成品糖膏中组分差异的分析比较Comparison of Component Difference of Massecuites Prepared by High and Low Temperatures Boiling Respectively
郑奕光, 顾正彪, 王仕丹, 陈尚卫, 洪 雁, 朱 松, 戴 军 下载量: 1,089 浏览量: 2,620
食品与营养科学 Vol.7 No.3, August 24 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73027 被引量
番石榴果干加工工艺的研究Guava Dried Fruit Processing Technology Research
彭月欣, 钟希琼, 曾巧辉, 刘富来 下载量: 1,050 浏览量: 2,264
食品与营养科学 Vol.7 No.3, August 27 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73028 被引量
冬瓜叶吸收积累DEHP的动力学特性Dynamic Characteristics of the Absorption and Accumulation of DEHP in the Leaves of Benincasa hispida
吴遵义, 谢湖均, 杜琪珍 下载量: 1,151 浏览量: 2,562 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.7 No.3, August 30 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73029 被引量
食品中致癌物质苯并芘检测方法研究进展Research Progress on Detection Methods of Benzo [a] Pyrene as a Carcinogen in Food
孔蒙蒙, 黄忠民, 潘志利, 李 娜, 谢新华, 王 娜 下载量: 1,473 浏览量: 3,628 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.7 No.4, August 31 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.74030 被引量
不同温度和pH值对石榴汁生理活性的影响研究Research on the Effect of Different Temperature and pH on the Physiological Activity of Pomegranate Juice
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