海藻活性物质及其减肥降脂功效综述Seaweed Active Substances and Their Effects on Weight Loss and Lipid Reduction
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魔芋酸面团面包的研制Development of Konjac Sourdough Bread
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食品与营养科学 Vol.13 No.2, April 22 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/hjfns.2024.132019 被引量
侗族饮食养生保健文化的特点 Charac-teristics of Dong Nationality’s Diet Health Preserving and Health Care Culture
汪 冶, 郑钦方 下载量: 464 浏览量: 2,064 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.10 No.4, November 18 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.104040 被引量
玉米中黄曲霉毒素B1检测方法最新研究 Recent Research Progress in Detection Methods of Aflatoxin B1 in Corn
李航棋, 闫蓉芳, 胡秋阳, 张富源, 王向红, 锁 然, 淑 英, 王文秀, 汤轶伟 下载量: 595 浏览量: 1,737 科研立项经费支持
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限制性饮食者的去抑制效应——以预加载情境为例The Study on Restrained Eaters’ Disinhibition Effect—Illustrated by the Example of Preload Paradigm
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全蝎化学成分及其食用药用价值研究综述A Review on the Chemical Components and the Edible and Medicinal Value of Scorpion
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褐藻胶的功能特性及其在凝胶制品中的应用The Gel Properties of Alginate and Its Application in Modern Sweets
范素琴, 逄锦龙, 陈鑫炳, 代增英, 法希芹, 董 健, 王晓梅 下载量: 1,200 浏览量: 4,783
食品与营养科学 Vol.8 No.1, February 27 2019, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2019.81012 被引量
超声处理对膳食纤维的改性研究进展 Research Progress in the Modification of Dietary Fiber by Ultrasonic Treatment
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食品与营养科学 Vol.12 No.2, May 5 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.122007 被引量
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食品与营养科学 Vol.3 No.3, August 8 2014, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2014.33007 被引量