一种适合中老年人食用的银杏复合早餐粉的工艺研究Study of Technology of the Ginkgo Composite Breakfast Powder for the Elder Eating
朱勇生, 余 敏, 孙汉巨, 何述栋, 何 钱, 操小栋, 王军辉, 张 强 下载量: 1,946 浏览量: 5,702 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.5 No.3, August 30 2016, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.53016 被引量
蒸粉时间及质构重组压力对素丸子品质的影响Effects of Steaming Flour Time and Texture Recombination Pressure on Quality of Element Balls
何 钱, 孙汉巨, 何述栋, 王家良, 汪家明 下载量: 2,126 浏览量: 4,844 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.5 No.4, September 9 2016, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.54017 被引量
金针菇菇脚酸性多糖结构表征Structural Characterization of Acid Polysaccharides from the Base of Flammulina Velutipes
吴胜男, 任书超, 程 倩, 贾建波 下载量: 2,003 浏览量: 4,534 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.5 No.4, September 30 2016, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.54018 被引量
浅谈鲜活鱼运输质量的保障措施Talking about the Safeguard Measures on the Quality of Fresh Fish Transportation
王玉华, 龚红梅 下载量: 1,961 浏览量: 4,707
食品与营养科学 Vol.5 No.4, November 14 2016, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.54020 被引量
龙井茶艺浅析Analysis on the Artistry of Longjing Tea
侯彩云 下载量: 1,890 浏览量: 5,211
食品与营养科学 Vol.5 No.4, November 29 2016, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.54023 被引量
红萍叶蛋白功能特性研究Study on Leaf Protein Features of Azolla
杨有泉, 姜传京, 陆 烝, 应朝阳, 陈 敏, 邓素芳 下载量: 1,877 浏览量: 4,924 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.5 No.4, November 30 2016, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.54025 被引量
天津市水产品重金属安全风险评估Food Safety Risk Assessment of the Heavy Metals in Aquatic Products in Tianjin
顾海宁, 胡哲斌, 陈 晨, 霍苗苗, 王俊平 下载量: 1,818 浏览量: 3,293
食品与营养科学 Vol.6 No.1, February 15 2017, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.61001 被引量
当归补血汤药理作用及抗类风湿性关节炎相关性研究The Pharmacological Effects of Danggui Buxue Decoction and Anti-RA’s Correlation Research
李 蕾, 潘 志 下载量: 1,889 浏览量: 4,581 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.6 No.1, February 15 2017, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.61003 被引量
猪肉嫩度测定方法对比分析Comparative Study of Pork Tenderness Evaluation Method
呼红梅, 成建国, 王彦平, 郭建凤, 朱荣生, 张 印, 王 诚, 王继英, 黄 洁, 武英 下载量: 1,770 浏览量: 4,175 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.6 No.1, February 15 2017, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.61004 被引量
兽药残留检验室能力验证与实验室比对初探A Tentative Exploration on Veterinary-Drug-Residue Proficiency Testing and Interlaboratory Comparisons
李 云, 苏 青, 肖 妙, 高红梅 下载量: 1,623 浏览量: 3,765
食品与营养科学 Vol.6 No.1, February 22 2017, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.61005 被引量