超声处理对膳食纤维的改性研究进展 Research Progress in the Modification of Dietary Fiber by Ultrasonic Treatment
林艳婷, 王宜坤, 华 胜, 吴泽宇, 谢慧明, 张文成 下载量: 321 浏览量: 572 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.12 No.2, May 5 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.122007 被引量
食品中合成色素快速检测方法研究进展Recent Advances in Rapid Detection Methods of Synthetic Colorants in Foods
朱永红, 赵 博, 吴彦蕾 下载量: 3,551 浏览量: 17,444 国家科技经费支持
食品与营养科学 Vol.3 No.3, August 8 2014, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2014.33007 被引量
高效液相色谱法检测食品接触材料甲醛和2-甲酚聚合物中甲醛的迁移量Determination of Formaldehyde in Formaldehyde and 2-Cresol Polymers by Foodstuffs by HPLC
刘宪军, 周法东, 张霞文, 韩国良, 刘本发, 来创业 下载量: 1,018 浏览量: 1,494
食品与营养科学 Vol.7 No.3, July 31 2018, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2018.73018 被引量
方药田园药膳的设计与实践Design and Practice of Medicated Diet in Fangyao Countryside
孙 燕, 冯海洋, 张立军, 于合刚, 刘 丽, 高德民 下载量: 739 浏览量: 2,172
食品与营养科学 Vol.8 No.4, November 20 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.84038 被引量
芦笋提取物安全性评价研究 Safety Evaluation of Asparagus Extract
杨文祥, 田 辉, 邬源泉, 樊 军, 郑艳华, 王利霞 下载量: 271 浏览量: 502 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.12 No.1, February 17 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.121004 被引量
中长链甘油三酯的研究进展 Research Progress of Medium-and-Long Chain Triglycerides
张灵群 下载量: 458 浏览量: 678
食品与营养科学 Vol.12 No.3, August 10 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.123028 被引量
叶黄素生物利用与脂类相关性研究进展The Advance of Research on the Role of Lipids on the Biological Utilization of Lutein
黄 雪, 应 威, 徐贤荣 下载量: 1,646 浏览量: 7,473 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.5 No.2, May 20 2016, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.52006 被引量
有色金属矿区周边水体螺蛳食用安全风险分析Edible Safety Risk Analysis of Bellamya quadrata in Surrounding Water Body of Non-Ferrous Metal Mining Area
苏亚渊, 覃勇荣, 陆素芬, 肖源枝, 陈 乐, 刘旭辉 下载量: 564 浏览量: 1,873 科研立项经费支持
水产研究 Vol.8 No.1, March 30 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/OJFR.2021.81004 被引量
层次分析法在烹调蔬菜营养评价中的应用Application of Analytic Hierarchy Process on Nutritional Evaluation of Cooked Vegetables
韩 悦, 朱瑞欣, 王 璐, 范志红 下载量: 1,581 浏览量: 2,892 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.7 No.1, February 28 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.71006 被引量
基于电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法同时测定玛卡中16种稀土元素 Simultaneous Determination of 16 Rare Earth Elements in Maka by Inductively Coupled Plasma Mass Spec-trometry (ICP-MS)
杨 凡, 谭建林 下载量: 498 浏览量: 622
食品与营养科学 Vol.10 No.3, August 9 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.103024 被引量