猪肉嫩度测定方法对比分析Comparative Study of Pork Tenderness Evaluation Method
呼红梅, 成建国, 王彦平, 郭建凤, 朱荣生, 张 印, 王 诚, 王继英, 黄 洁, 武英 下载量: 1,738 浏览量: 4,123 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.6 No.1, February 15 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.61004 被引量
磁性功能材料在环境和食品污染物检测的应用The Application of Functionalized Magnetic Materials in Analyzing Environmental and Food Fields
汤弘智, 高志贤, 周焕英 下载量: 2,107 浏览量: 7,946 科研立项经费支持
分析化学进展 Vol.7 No.2, April 17 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/AAC.2017.72007 被引量
干酪乳杆菌L. casei Zhang对肉鸡屠宰性能及肌肉品质的影响Effects of Lactobacillus casei Zhang on Meat Quality and Carcass Traits of Broiler Chicken
郭元晟 下载量: 2,628 浏览量: 9,116
农业科学 Vol.5 No.1, February 12 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/HJAS.2015.51005 被引量
中国城市居民农产品需求结构研究——基于ELES模型食品消费需求的实证Research on the Demand Structure of Agricultural Products of Chinese Urban Res-idents—An Empirical Study Based on the ELES Model of Food Consumption Demand
张文宇 下载量: 1,049 浏览量: 4,436
农业科学 Vol.9 No.5, May 20 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJAS.2019.95052 被引量
基于“大食物观”的《畜产品加工学》课程教学改革初探Preliminary Exploration of Teaching Reform in the Course of “Animal Products Processing” Based on the “Big Food View
林树带, 张梓豪, 尹福泉, 周光现, 黄冠庆, 杨耐德, 杨晓轩, 杨志罡, 廖 望, 张 丽 下载量: 173 浏览量: 260 科研立项经费支持
创新教育研究 Vol.11 No.12, December 14 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/CES.2023.1112549 被引量
食品中致癌物质苯并芘检测方法研究进展Research Progress on Detection Methods of Benzo [a] Pyrene as a Carcinogen in Food
孔蒙蒙, 黄忠民, 潘志利, 李 娜, 谢新华, 王 娜 下载量: 1,414 浏览量: 3,489 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.7 No.4, August 31 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.74030 被引量
痤疮治疗的功能性食品研究 Study on Functional Food for Acne Treatment
杨 瑞 下载量: 315 浏览量: 1,116
食品与营养科学 Vol.12 No.1, February 8 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.121002 被引量
食品流通中的安全隐患及对策建议 Hidden Danger in Food Circulation and Counter-measures
赵 娜, 杨兴坤 下载量: 527 浏览量: 1,906
食品与营养科学 Vol.10 No.1, February 2 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.101002 被引量
国内外美食旅游研究现状以及启示Research Review and Implications of Food Tourism
蒲宏博, 赵 岩, 李梦羽, 孙威龙, 吴 军 下载量: 885 浏览量: 4,267 科研立项经费支持
地理科学研究 Vol.10 No.2, May 26 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/GSER.2021.102020 被引量
藜麦食品应用研究进展Process of Quinoa Food Applications
李 倩, 黄 金 下载量: 898 浏览量: 3,481
农业科学 Vol.10 No.9, September 10 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJAS.2020.109103 被引量