大鲵酶解液脱苦脱腥工艺研究Study on Debittering and Deodoring of Enzymatic Hydrolysates of Andrias davidianus
纪 莹, 邓 晶, 赵 薇 下载量: 273 浏览量: 509
药物化学 Vol.11 No.2, May 8 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJMCe.2023.112008 被引量
莲藕汁的酶解和橙味莲藕饮料的研究 Study on Enzymatic Hydrolysis of Lotus Root Juice and Orange-Flavored Lotus Root Beverage
刘子鹏, 孙辰凯, 赵玉涵, 吕耀萱, 胡诗婷, 贾素欣, 牟建楼 下载量: 442 浏览量: 1,479 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.11 No.1, February 16 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.111008 被引量
酶法糖基化修饰对酪蛋白结构及性质的影响Effect of Enzymatic Glycosylation Modification on the Structure and Properties of Casein
樊永康, 项 婷, 吴晓琴, 陈玉峰, 沈建福 下载量: 861 浏览量: 3,022
食品与营养科学 Vol.8 No.4, November 27 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.84039 被引量
豌豆蛋白O2-清除肽酶解优化及分离制备工艺研究Study on Enzymatic Hydrolysis and Separation and Preparation of Pea Protein O2- Scavenging Peptide
张树成, 杨进洁, 李 慧, 冯传兴, 王 琪, 周泉城 下载量: 904 浏览量: 2,496
食品与营养科学 Vol.8 No.3, August 26 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.83027 被引量
酶法和碱法提取对胡麻渣可溶性膳食纤维抗氧化性的影响Effects of Enzymatic and Alkaline Extraction on Antioxidant Activity of Soluble Dietary Fiber from Flax Residue
郭玉如, 仝文玲, 杨 靖, 徐建国 下载量: 969 浏览量: 2,137 科研立项经费支持
农业科学 Vol.9 No.8, August 16 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJAS.2019.98092 被引量
原位交联马铃薯淀粉膜的酶解性能Properties of In Situ Cross-Linked Potato Starch Films under Enzymatic Degradability
高冉, 李敬, 纪晓寰, 李军, 江晓泽, 孙宾, 朱美芳 下载量: 1,601 浏览量: 2,958
生物过程 Vol.8 No.1, March 28 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/BP.2018.81003 被引量
长丝杜仲胶的生物酶提取酶解作用——杜仲叶角质层的酶解 The Enzymolysis in the Enzymatic Degradation of Eucommia ulmoides Leaves to Gain Gutta Percha Filament ——Enzymolysis of Cuticle Layer in Eucommia Leaves
张学俊, 张效宁, 张萌萌 下载量: 3,281 浏览量: 8,758
林业世界 Vol.3 No.3, July 29 2014, PDF, , DOI:10.12677/WJF.2014.33009 被引量
漆酶的功能特性与微生物生产研究进展Advances in the Function and Properties of Laccase and Its Microbial Production
孙 雨, 张海伦, 王文博, 谭福民, 高翠娟, 刘晶晶 下载量: 211 浏览量: 643 科研立项经费支持
微生物前沿 Vol.12 No.4, December 15 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AMB.2023.124014 被引量
酶辅助浸提银杏叶中黄酮类物质的工艺研究Study on Enzyme-Assisted Extraction of Flavonoids from Ginkgo biloba
闫文乐, 苑仪桢, 王凯瑶, 张紫玉, 司可可, 刘 娜 下载量: 314 浏览量: 1,053 科研立项经费支持
化学工程与技术 Vol.13 No.1, January 3 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJCET.2023.131001 被引量
基于Cu/Au纳米孔阵列薄膜的抗坏血酸传感器An Electrochemical Ascorbic Acid Sensor Based on Nanoporous Cu/Au Array Film
刘 刚, 秦丽溶, 刘 松, 赵建伟 下载量: 759 浏览量: 2,460 科研立项经费支持
材料科学 Vol.10 No.1, January 17 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/MS.2020.101008 被引量