海藻活性物质及其减肥降脂功效综述Seaweed Active Substances and Their Effects on Weight Loss and Lipid Reduction
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魔芋酸面团面包的研制Development of Konjac Sourdough Bread
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侗族饮食养生保健文化的特点 Charac-teristics of Dong Nationality’s Diet Health Preserving and Health Care Culture
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食品与营养科学 Vol.10 No.4, November 18 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.104040 被引量
玉米中黄曲霉毒素B1检测方法最新研究 Recent Research Progress in Detection Methods of Aflatoxin B1 in Corn
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全蝎化学成分及其食用药用价值研究综述A Review on the Chemical Components and the Edible and Medicinal Value of Scorpion
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褐藻胶的功能特性及其在凝胶制品中的应用The Gel Properties of Alginate and Its Application in Modern Sweets
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超声处理对膳食纤维的改性研究进展 Research Progress in the Modification of Dietary Fiber by Ultrasonic Treatment
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食品与营养科学 Vol.12 No.2, May 5 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.122007 被引量
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食品与营养科学 Vol.3 No.3, August 8 2014, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2014.33007 被引量
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