餐厨垃圾处理技术研究进展Research Progress of Kitchen Waste Treatment Technology
张洪铭, 秦 蔚 下载量: 441 浏览量: 1,473 科研立项经费支持
环境保护前沿 Vol.12 No.4, August 17 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AEP.2022.124094 被引量
花青素稳定性影响因素与提高其稳定性途径Influential Factor of Anthocyanin Stability and the Potential Pathways Improving Their Stability
杨蕾玉, 柳雅馨, 樊梓鸾 下载量: 2,686 浏览量: 6,997 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.6 No.3, June 21 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.63016 被引量
山羊奶的消化吸收和过敏性研究进展 Recent Advances in Digestion, Absorption and Allergenicity of Goat’s Milk
王逸斌, 徐 莎, 侯艳梅, 王军波 下载量: 3,812 浏览量: 16,088 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.1 No.4, November 30 2012, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2012.14006 被引量
海藻活性物质及其减肥降脂功效综述Seaweed Active Substances and Their Effects on Weight Loss and Lipid Reduction
范素琴, 代增英, 陈鑫炳, 法希芹, 董 健, 王晓梅 下载量: 1,087 浏览量: 3,755
食品与营养科学 Vol.8 No.2, May 21 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.82015 被引量
魔芋酸面团面包的研制Development of Konjac Sourdough Bread
胡 洁, 张 薇, 王小婷 下载量: 141 浏览量: 233 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.13 No.2, April 22 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/hjfns.2024.132019 被引量
侗族饮食养生保健文化的特点 Charac-teristics of Dong Nationality’s Diet Health Preserving and Health Care Culture
汪 冶, 郑钦方 下载量: 451 浏览量: 2,045 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.10 No.4, November 18 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.104040 被引量
玉米中黄曲霉毒素B1检测方法最新研究 Recent Research Progress in Detection Methods of Aflatoxin B1 in Corn
李航棋, 闫蓉芳, 胡秋阳, 张富源, 王向红, 锁 然, 淑 英, 王文秀, 汤轶伟 下载量: 590 浏览量: 1,717 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.11 No.2, May 10 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.112015 被引量
全蝎化学成分及其食用药用价值研究综述A Review on the Chemical Components and the Edible and Medicinal Value of Scorpion
刘同辉, 张春晓, 庄福金, 许雪平, 迟玉森 下载量: 1,779 浏览量: 3,848
食品与营养科学 Vol.6 No.3, August 24 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.63020 被引量
鲜切菜中有害微生物及其防治方法探究Microbial in Fresh-Cut Vegetables and Its Control Method
马涌航, 陈湘宁 下载量: 2,011 浏览量: 6,061 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.5 No.3, August 5 2016, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.53010 被引量
褐藻胶的功能特性及其在凝胶制品中的应用The Gel Properties of Alginate and Its Application in Modern Sweets
范素琴, 逄锦龙, 陈鑫炳, 代增英, 法希芹, 董 健, 王晓梅 下载量: 1,191 浏览量: 4,755
食品与营养科学 Vol.8 No.1, February 27 2019, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2019.81012 被引量