食品中合成色素快速检测方法研究进展Recent Advances in Rapid Detection Methods of Synthetic Colorants in Foods
朱永红, 赵 博, 吴彦蕾 下载量: 3,551 浏览量: 17,443 国家科技经费支持
食品与营养科学 Vol.3 No.3, August 8 2014, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2014.33007 被引量
气相色谱–质谱法测定保健品中厚朴酚与和厚朴酚含量Determination of Magnolol and Honokiol Content in Health Products by Gas Chromatography Mass Spectrometry
袁 君, 赵红峰 下载量: 2,712 浏览量: 8,782
食品与营养科学 Vol.3 No.3, August 29 2014, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2014.33009 被引量
玉米蜂花粉多糖的抗氧化效果研究The Research on the Anti-Oxidative Effect of Pollen Polysaccharids from Maize
李云捷, 吴进菊, 于 博, 吴谋成 下载量: 2,682 浏览量: 7,066
食品与营养科学 Vol.3 No.4, November 25 2014, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2014.34013 被引量
果仁夹心调味海苔的研制The Development of the Embedded Nuts Seasoning Seaweed
牛 犇, 刘青梅, 章雅琴, 杨性民, 卢超艳 下载量: 2,694 浏览量: 9,417 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.4 No.1, February 26 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.41005 被引量
基于芦苇为原料的食品加工策略初探Preliminary Exploration of Food Processing Based Reed Leaves as Raw Materials
朱妍燕, 张冰玉, 刘忠权, 周 超, 陈笛夫, 王欢莉 下载量: 2,692 浏览量: 11,516 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.4 No.2, May 21 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.42006 被引量
余甘子主要营养及功能成分分析Analysis of Nutritions and Functional Compositions in Phyllanthus emblica L.
刘伯科, 林仲仪, 姚蕾珺, 秦 溪, 李 静, 刘小玲 下载量: 2,979 浏览量: 11,129
食品与营养科学 Vol.4 No.2, May 29 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.42008 被引量
竹叶内酯的提取及纯化工艺研究The Study of Extraction and Purification of Lactones from Bamboo Leaves
章萍萍, 孙汉巨, 娄秋艳, 王 鑫, 谢玉鹏, 王 霄, 张曼莉 下载量: 2,718 浏览量: 9,113
食品与营养科学 Vol.4 No.3, August 7 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.43011 被引量
丝瓜伤流液的化学组成及体外抗氧化活性的研究Chemical Composition of Bleeding Sap of Sponge Gourd and in Vitro Antioxidant Activity
王晓莉, 丁 琦, 孙汉巨, 李丹丹, 章萍萍, 何鹏程, 何述栋, 操小栋 下载量: 2,682 浏览量: 10,228 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.4 No.4, October 21 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.44014 被引量
一种前景广阔的食品增味剂——L-丙氨酸A Kind of Food Flavor Enhancer with Wide Prospect—L-Alanine
纪 静, 张学礼, 张冬竹, 章 晖 下载量: 2,791 浏览量: 10,230 国家科技经费支持
食品与营养科学 Vol.4 No.4, October 21 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.44015 被引量
天麻乳饮料的研制Development of Rhizoma Gastrodiae Milk Beverage
武玉祥, 龙汉武, 王 芳, 文 平, 刘贵周, 贾 强 下载量: 2,880 浏览量: 7,538 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.4 No.4, November 11 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.44017 被引量