常用厨房调味品与P-糖蛋白的相互作用Interaction between Commonly Used Flavouring in Kitchen and P-Glycoprotein
李 杰 下载量: 1,677 浏览量: 3,328
食品与营养科学 Vol.6 No.3, August 31 2017, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.63024 被引量
加热对花生油中植物甾醇含量影响研究Effect of Heating on Phytosterol Content in Peanut Oil
马艳芳, 朱志鑫, 梁梓豪, 梁永威, 陈俊宏, 马叶芬 下载量: 1,192 浏览量: 3,897 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.7 No.2, May 29 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.72016 被引量
三种不同益生元改善肠道健康作用比较研究Comparative Studies of Three Different Prebiotics on Intestinal Health
郝红伟, 马 蕊, 王世杰, 朱 宏 下载量: 1,381 浏览量: 3,659
食品与营养科学 Vol.7 No.2, May 29 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.72017 被引量
几种功能性食品对阿尔茨海默症营养干预的研究进展Research Progress on Functional Food on Prevention of Alzheimer Disease
刘 睿, 李 勇 下载量: 1,412 浏览量: 3,908
食品与营养科学 Vol.8 No.1, January 31 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.81007 被引量
纳豆激酶活性测定方法和膳食用量Methods for Assay of Nattokinase Activity and the Dosage of Dietary
刘艳春, 蔡凌云, 王秀伶, 窦世娟 下载量: 770 浏览量: 2,995 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.2, April 9 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.92017 被引量
清脂茶的减肥降脂作用与有效成分分析 Effects of Qingzhi Tea on Reducing Weight and Analysis of Its Effective Components
蒋 欣, 丁 月, 徐思怡, 田雨鹭, 郭倍伶, 彭俊祥, 李任时 下载量: 540 浏览量: 1,580 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.10 No.1, February 2 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.101001 被引量
褐藻寡糖与肠道菌群在肥胖中的研究进展 Research Progress on Alginate Oligosaccharide and Gut Microbiota in Obesity
姚震涛, 徐贤荣 下载量: 320 浏览量: 456
食品与营养科学 Vol.13 No.1, February 29 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131018 被引量
超声处理对膳食纤维的改性研究进展 Research Progress in the Modification of Dietary Fiber by Ultrasonic Treatment
林艳婷, 王宜坤, 华 胜, 吴泽宇, 谢慧明, 张文成 下载量: 341 浏览量: 597 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.12 No.2, May 5 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.122007 被引量
植物乳杆菌R-15对高脂饮食下小鼠体质量及血脂的影响研究 The Effect of Lactobacillus plantarum R-15 on Body Weight and Blood Lipids of Mice with High-Fat Diet
甘 涛, 曹海鹏, 杨良恒, 袁雨雨, 姬邓红, 黄作芳, 辛健康 下载量: 431 浏览量: 1,397 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.11 No.3, August 15 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.113024 被引量
不同酿酒工艺对鲜食葡萄酒单体酚的影响Effect of Different Brewing Techniques on Mono-Phenol in the Wine Fermented by Table Grape
黄 静, 南立军, 童军茂 下载量: 3,482 浏览量: 14,158
食品与营养科学 Vol.2 No.4, November 28 2013, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2013.24012 被引量