金枪鱼蒸煮液蛋白质的酶解及抗氧化活性研究Study on Enzymatic Hydrolysis and Antioxidant Activity of Tuna Cooking Solution Protein
陈奕名, 张转圆, 蔡秀娟, 吕 钥, 周家哲, 李银平 下载量: 331 浏览量: 703
水产研究 Vol.10 No.2, June 28 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/OJFR.2023.102008 被引量
有机合成化学中的思政融合:以Diels-Alder反应为例Integration of Ideological and Political Education in Organic Synthesis Chemistry: Taking the Diels-Alder Reaction as an Example
卢训博, 黄国玲, 王 赟, 惠永海, 贾永梅 下载量: 394 浏览量: 540 科研立项经费支持
创新教育研究 Vol.11 No.10, October 20 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/CES.2023.1110475 被引量
响应面法优化谷朊粉短肽酶法制备工艺研究 Optimization of Enzymatic Preparation Process of Gluten Short Peptides by Response Surface Methodology
刘 洋, 呼志远, 张榆敏 下载量: 390 浏览量: 1,550 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.10 No.2, May 25 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102016 被引量
基于PtCo合金纳米粒子的新型无酶葡萄糖传感器A Novel Non-Enzymatic Glucose Sensor Based on PtCo Alloy Nanoparticles
王儒雷, 粱新义, 刘海燕, 崔 兰, 张晓月, 刘长江 下载量: 1,593 浏览量: 2,775 国家自然科学基金支持
传感器技术与应用 Vol.6 No.2, April 11 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/JSTA.2018.62004 被引量
黑米花青素酶法提取工艺优化及颜色稳定性测定Enzymatic Extraction Process and Color Stability of Anthocyanins in Black Rice
杨 曦, 孙汉巨, 涂李军, 何述栋, 张 强 下载量: 980 浏览量: 1,673 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.8 No.2, May 21 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.82016 被引量
一类新的无参数填充函数及其在最小二乘法中的应用A New Type of Non-Parameter Filled Function and Its Application in Least Squares
李玉龙, 王胜刚, 张 莹, 谢笑盈 下载量: 923 浏览量: 1,153 科研立项经费支持
应用数学进展 Vol.8 No.4, April 28 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AAM.2019.84085 被引量
酶解法制茶渣多肽及其抗氧化性能研究Study on Antioxidant Properties and Extraction Technology of Tea-Leaf Peptides by Enzymatic Hydrolysis
黄晓辉, 王 颖, 林 辉 下载量: 634 浏览量: 1,477 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.4, September 18 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.94036 被引量
Prins反应与Prins环化反应的研究进展Advances in the Study of the Prins Reaction and the Prins Cyclization Reaction
丹智才让, 张 怡, 张虎虎 下载量: 39 浏览量: 76
有机化学研究 Vol.12 No.2, June 27 2024, PDF, , XML DOI:10.12677/jocr.2024.122030 被引量
基于湛江对虾下脚料水解产物抗氧化活性优化酶解工艺 Optimization of Enzymatic Hydrolysis Process Based on Antioxidant Activity of Hydrolyzed Products from Offal of Penaeus Zhanjiang
梁铭豪, 钟秋琼, 徐 烨, 张世奇 下载量: 243 浏览量: 648 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.13 No.1, February 18 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131010 被引量
高效液相色谱法测定莲子酶解液中果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖含量Determination of Fructose, Glucose, Sucrose and Maltose in Lotus-Seeds Enzymatic Hydrolysates by HPLC
张逸寒, 臧浩科, 王 蕊, 阎 瑾, 王晓如 下载量: 536 浏览量: 1,023 科研立项经费支持
分析化学进展 Vol.12 No.2, May 25 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AAC.2022.122018 被引量