油茶壳提取物对酪氨酸酶的抑制机理 Inhibitory Mechanism of Camellia oleifera Shell Extract on Tyrosinase
王璐馨, 沈建福 下载量: 376 浏览量: 731 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.11 No.2, May 17 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.112018 被引量
一种低脂型燕麦酸奶的制备 Preparation of a Low Fat Oat Yogurt
黄洁梅, 钟佳敏, 杨 娟, 张世奇 下载量: 388 浏览量: 678
食品与营养科学 Vol.12 No.3, August 8 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.123024 被引量
虾加工废弃物油中磷脂研究进展 Research Progress on the Extraction of Phospholipids from Shrimp Processing Waste Oil
柯炳涵 下载量: 185 浏览量: 252
食品与营养科学 Vol.13 No.1, February 1 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131002 被引量
辣木叶红糖珍珠豆腐奶茶加工工艺研究 Study on Moringa Leaf Brown Sugar Pearl Tofu Milk Tea Products
石 薇, 刘维军, 张世奇 下载量: 161 浏览量: 426 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.13 No.1, February 18 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131011 被引量
膳食纤维在治疗猫常见病方面的研究进展Research Progress of Dietary Fiber in Treating Common Cat Diseases
张赛赛 下载量: 85 浏览量: 164
食品与营养科学 Vol.13 No.2, May 14 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/hjfns.2024.132028 被引量
秀丽隐杆线虫抗氧化功能检测研究进展Detection of Anti-Oxidation Function Progress of Caenorhabditis elegans
周杰, 米生权 下载量: 4,748 浏览量: 17,043 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.4 No.1, February 17 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.41004 被引量
中国天然茶叶硒的含量特征及其质量标准探讨Characteristics of Organic Selenium Contents in Natural Tea of China and Discussion on the Quality Standard
艾春月, 张宝军, 袁 萍, 程祥磊, 蔡红平, 李海蓉 下载量: 1,100 浏览量: 3,397 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.8 No.2, May 27 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.82020 被引量
高白鲑肌肉营养评价及风味物质分析Nutritional Assessment and Flavor Compounds Analysis of Muscles of Coregonus peled
徐 楚, 王锡昌, 侯玉军, 张治平, 毕福洋, 马 壮 下载量: 895 浏览量: 1,818 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.1, January 16 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.91006 被引量
机械损伤对茶用杜仲光合作用以及酚类物质影响的研究Study on the Effect of Mechanical Damage on Photosynthesis and Phenolic Substances in Eucommia ulmoides Oliver
郭 云, 郭晓瑞, 蔡宝坤, 唐中华 下载量: 714 浏览量: 1,995 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.2, April 7 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.92016 被引量
葛根提取物对小鼠免疫功能的影响 Effect of Pueraria lobata Extract on Immune Function in Mice
蒋单栋, 么春艳, 肖 鹏, 邹 莹 下载量: 344 浏览量: 585 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.11 No.4, November 15 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.114036 被引量