酱油鲜味肽的分离鉴定检测研究进展 Research Progress on Identification and Detection Methods of Soy Sauce Flavor Peptides
周冰莹, 徐 涛, 王 晨, 潘 见, 张文成 下载量: 316 浏览量: 725 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.12 No.2, May 11 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.122011 被引量
测定酱油理化指标的研究进展Research Progress in Determining the Physical and Chemical Indexes of Soy Sauce
王鹤达, 杨登辉, 江秀明 下载量: 571 浏览量: 1,351
自然科学 Vol.8 No.4, July 9 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/OJNS.2020.84032 被引量
低钠橘皮酱油酿造条件研究 Study on Brewing Conditions of Low Sodium Orange Peel Soy Sauce
夏鹏志, 金 磊, 徐 涛, 冯光雄, 张慧娟, 张文成 下载量: 240 浏览量: 366 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.12 No.2, May 25 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.122015 被引量
基于网络药理学探究淡豆豉对缺血性卒中的作用机制To Investigate the Mechanism of Sojae Semen Praeparatum Sauce on Ischemic Stroke Based on Network Pharmacology
刘林潇, 全德森, 杜京晏, 彭景熠, 蔡 琨 下载量: 208 浏览量: 329 科研立项经费支持
中医学 Vol.12 No.2, February 21 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/TCM.2023.122061 被引量
果仁夹心调味海苔的研制The Development of the Embedded Nuts Seasoning Seaweed
牛 犇, 刘青梅, 章雅琴, 杨性民, 卢超艳 下载量: 2,696 浏览量: 9,468 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.4 No.1, February 26 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.41005 被引量
真菌蛋白对于高脂饮食摄取小鼠体脂及肠道菌群变化之探讨 Effects of Mycoprotein on Body Fat and Gut Microbiota in High-Fat Diet-Fed Mice
林 珊, 杨碧华, 李宜蓁, 李宗儒, 陈炎炼, 陈劲初 下载量: 270 浏览量: 376
食品与营养科学 Vol.13 No.1, February 29 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131016 被引量
大豆异黄酮转化菌株的分离及相关转化酶基因克隆研究进展Advances in Isolating of Isoflavone Biotransforming Bacteria and Cloning of Genes Encoding Relative Biotransforming Enzymes
张红蕾, 于秀梅, 王秀伶 下载量: 4,011 浏览量: 16,293 国家自然科学基金支持
生物过程 Vol.2 No.2, June 26 2012, PDF, , XML DOI:10.12677/bp.2012.22016 被引量
基于杜邦分析法的Q企业盈利能力分析Analysis on the Profitability of Q Enterprise Based on DuPont Analysis
罗田香, 陈国庆 下载量: 567 浏览量: 2,102 科研立项经费支持
社会科学前沿 Vol.11 No.5, May 10 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/ASS.2022.115212 被引量
一种富含美拉德风味肽的牛肉芝麻酱的工艺研究 Study on the Technology of Beef Tahini Rich in Maillard Flavor Peptides
刘淑芸, 刘仪茹, 曹慧芳, 孙汉巨, 何述栋, 金日生, 沈 阳, 沈 源 下载量: 500 浏览量: 925 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.10 No.2, May 21 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102014 被引量
不同情绪状态下权力感的启动对攻击性的影响The Influence of Power Priming on Aggression in Different Emotional States
唐誉哲, 张晓凌, 高志华 下载量: 358 浏览量: 629
心理学进展 Vol.12 No.12, December 23 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AP.2022.1212509 被引量