广东省珠三角地区熟肉制品中微生物污染情况调查与分析Investigation and Analysis of Microbiological Contamination in Cooked Meat Products in the Pearl River Delta Region of Guangdong Province
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国内外肉制品安全现状A Review of the Developments of Meat Products Safety Globally
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食品与营养科学 Vol.6 No.4, November 23 2017, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.64029 被引量
我国兔肉加工及保存研究现状Research Status of Processing and Preservation of Rabbit Meat in China
林天昌, 周 鑫, 程丽佳, 吉莉莉 下载量: 785 浏览量: 2,782 科研立项经费支持
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电子鼻在肉类品质检测中的研究进展A Review of Meat Quality Based on Electronic Nose
龚爱平, 邵咏妮 下载量: 1,130 浏览量: 4,442
计算机科学与应用 Vol.8 No.6, June 27 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/CSA.2018.86101 被引量
基于保健作用的白术蚌肉发酵香肠制作及质量评价 The Preparation and Evaluation of Health Products for Mussel Meat Fermented Sausage of Rhizoma and Atractylodis macrocephalae
郭振超, 杨新明, 胡逸然, 张新勇 下载量: 336 浏览量: 444 科研立项经费支持
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锥形式晒干肉类食品装置设计及应用 Design and Application of Cone Drying Device for Meat Drying
肖 扬, 苏 仙, 穆哈西 下载量: 173 浏览量: 248 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.13 No.1, February 22 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131013 被引量
预制肉中硝酸盐亚硝酸盐测定方法优化研究Research on Optimization Method for Determination of Nitrate and Nitrite in Prefabricated Meat
刘 燕, 肖付刚, 谢文佳, 薄尤优 下载量: 995 浏览量: 2,091 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.8 No.1, February 27 2019, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2019.81013 被引量
干酪乳杆菌L. casei Zhang对肉鸡屠宰性能及肌肉品质的影响Effects of Lactobacillus casei Zhang on Meat Quality and Carcass Traits of Broiler Chicken
郭元晟 下载量: 2,656 浏览量: 9,478
农业科学 Vol.5 No.1, February 12 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/HJAS.2015.51005 被引量
南宁铁路地区食品安全风险微生物检测结果与分析Results and Analysis of Microbiological Tests for Food Safety Risks in Nanning Railway Area
陆霄芳, 蒋 影, 冯 军, 林国佳 下载量: 511 浏览量: 855
微生物前沿 Vol.10 No.4, December 29 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AMB.2021.104025 被引量
螺卷毛壳菌Chaetomium cochliodes对玫瑰黑斑病病原菌的影响 The Influence of Chaetomium cochliodes to the Pathogen of Rose Black Spot
庞鑫艳, 庞慧敏, 夏雨梦, 陈凡凡, 田慧敏 下载量: 371 浏览量: 689 国家科技经费支持
林业世界 Vol.12 No.2, April 26 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/WJF.2023.122014 被引量