酶解法制茶渣多肽及其抗氧化性能研究Study on Antioxidant Properties and Extraction Technology of Tea-Leaf Peptides by Enzymatic Hydrolysis
黄晓辉, 王 颖, 林 辉 下载量: 633 浏览量: 1,476 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.4, September 18 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.94036 被引量
芽孢杆菌属来源产尿酸氧化酶菌株的筛选、鉴定及酶学性质研究 Screening, Identification and Enzymatic Properties of Urate Oxidase Producing Strain Derived from Bacillus
闫 鑫, 王 帅, 刘红艳, 柳清清, 胡 平, 桑 鹏, 尹以瑞 下载量: 337 浏览量: 973
生物过程 Vol.12 No.4, December 26 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/BP.2022.124027 被引量
产自Cladosporium sp. F39的嗜酸耐盐纤维素酶及其酶学性质研究 Acidophilic and Halophilic Cellulase Produced by Cladosporium sp. F39 and Its Enzymatic Properties
李 蕾, 李馨伟, 黄裕颖, 刘全林, 杨力权, 尹 以瑞 下载量: 389 浏览量: 687 科研立项经费支持
生物过程 Vol.12 No.2, June 27 2022, PDF, , DOI:10.12677/BP.2022.122016 被引量
响应面法优化谷朊粉短肽酶法制备工艺研究 Optimization of Enzymatic Preparation Process of Gluten Short Peptides by Response Surface Methodology
刘 洋, 呼志远, 张榆敏 下载量: 385 浏览量: 1,545 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.10 No.2, May 25 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102016 被引量
堆肥过程中理化性质和酶活性的演变Evolution of Physico-Chemical Properties and Enzymatic Activity during Composting
吕药灵, 吴 敏, 贾玉蕾, 马慧荣, 姜晓琳 下载量: 2,447 浏览量: 7,500
世界生态学 Vol.5 No.1, February 29 2016, PDF, , XML DOI:10.12677/IJE.2016.51002 被引量
原位交联马铃薯淀粉膜的酶解性能Properties of In Situ Cross-Linked Potato Starch Films under Enzymatic Degradability
高冉, 李敬, 纪晓寰, 李军, 江晓泽, 孙宾, 朱美芳 下载量: 1,620 浏览量: 3,015
生物过程 Vol.8 No.1, March 28 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/BP.2018.81003 被引量
酶法糖基化修饰对酪蛋白结构及性质的影响Effect of Enzymatic Glycosylation Modification on the Structure and Properties of Casein
樊永康, 项 婷, 吴晓琴, 陈玉峰, 沈建福 下载量: 871 浏览量: 3,061
食品与营养科学 Vol.8 No.4, November 27 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.84039 被引量
基于湛江对虾下脚料水解产物抗氧化活性优化酶解工艺 Optimization of Enzymatic Hydrolysis Process Based on Antioxidant Activity of Hydrolyzed Products from Offal of Penaeus Zhanjiang
梁铭豪, 钟秋琼, 徐 烨, 张世奇 下载量: 237 浏览量: 642 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.13 No.1, February 18 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131010 被引量
响应面法优化火麻仁油水酶法提取工艺研究Optimization of Aqueous Enzymatic Extraction Technology of Hemp Seed Oil by Response Surface Methodology
所怡祯, 张玉红 下载量: 72 浏览量: 134
植物学研究 Vol.13 No.3, May 28 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/br.2024.133036 被引量
漆酶的功能特性与微生物生产研究进展Advances in the Function and Properties of Laccase and Its Microbial Production
孙 雨, 张海伦, 王文博, 谭福民, 高翠娟, 刘晶晶 下载量: 244 浏览量: 725 科研立项经费支持
微生物前沿 Vol.12 No.4, December 15 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AMB.2023.124014 被引量