金枪鱼蒸煮液蛋白质的酶解及抗氧化活性研究Study on Enzymatic Hydrolysis and Antioxidant Activity of Tuna Cooking Solution Protein
陈奕名, 张转圆, 蔡秀娟, 吕 钥, 周家哲, 李银平 下载量: 310 浏览量: 634
水产研究 Vol.10 No.2, June 28 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/OJFR.2023.102008 被引量
基于湛江对虾下脚料水解产物抗氧化活性优化酶解工艺 Optimization of Enzymatic Hydrolysis Process Based on Antioxidant Activity of Hydrolyzed Products from Offal of Penaeus Zhanjiang
梁铭豪, 钟秋琼, 徐 烨, 张世奇 下载量: 193 浏览量: 570 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.13 No.1, February 18 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131010 被引量
Cu2+对斑马鱼SOD及POD酶活的影响研究Effects of Cu2+ on SOD and POD Enzymatic Activities in Danio rerio
郭京君 下载量: 1,362 浏览量: 2,388 科研立项经费支持
农业科学 Vol.8 No.4, April 28 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJAS.2018.84062 被引量
堆肥过程中理化性质和酶活性的演变Evolution of Physico-Chemical Properties and Enzymatic Activity during Composting
吕药灵, 吴 敏, 贾玉蕾, 马慧荣, 姜晓琳 下载量: 2,416 浏览量: 7,136
世界生态学 Vol.5 No.1, February 29 2016, PDF, , XML DOI:10.12677/IJE.2016.51002 被引量
响应面法优化谷朊粉短肽酶法制备工艺研究 Optimization of Enzymatic Preparation Process of Gluten Short Peptides by Response Surface Methodology
刘 洋, 呼志远, 张榆敏 下载量: 365 浏览量: 1,509 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.10 No.2, May 25 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102016 被引量
酶法和碱法提取对胡麻渣可溶性膳食纤维抗氧化性的影响Effects of Enzymatic and Alkaline Extraction on Antioxidant Activity of Soluble Dietary Fiber from Flax Residue
郭玉如, 仝文玲, 杨 靖, 徐建国 下载量: 969 浏览量: 2,137 科研立项经费支持
农业科学 Vol.9 No.8, August 16 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJAS.2019.98092 被引量
酶解法制茶渣多肽及其抗氧化性能研究Study on Antioxidant Properties and Extraction Technology of Tea-Leaf Peptides by Enzymatic Hydrolysis
黄晓辉, 王 颖, 林 辉 下载量: 607 浏览量: 1,430 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.4, September 18 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.94036 被引量
基于计算机代数理论的酶促系统动力学分析An Analysis of the Kinetics of Enzymatic Systems Based on Computer Algebra Theory
宗 凯, 于建平, 吴素萍, 孙永利 下载量: 2,684 浏览量: 9,541 国家自然科学基金支持
应用数学进展 Vol.4 No.2, May 8 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/AAM.2015.42016 被引量
芽孢杆菌属来源产尿酸氧化酶菌株的筛选、鉴定及酶学性质研究 Screening, Identification and Enzymatic Properties of Urate Oxidase Producing Strain Derived from Bacillus
闫 鑫, 王 帅, 刘红艳, 柳清清, 胡 平, 桑 鹏, 尹以瑞 下载量: 315 浏览量: 931
生物过程 Vol.12 No.4, December 26 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/BP.2022.124027 被引量
产自Cladosporium sp. F39的嗜酸耐盐纤维素酶及其酶学性质研究 Acidophilic and Halophilic Cellulase Produced by Cladosporium sp. F39 and Its Enzymatic Properties
李 蕾, 李馨伟, 黄裕颖, 刘全林, 杨力权, 尹 以瑞 下载量: 362 浏览量: 650 科研立项经费支持
生物过程 Vol.12 No.2, June 27 2022, PDF, , DOI:10.12677/BP.2022.122016 被引量