高白鲑肌肉营养评价及风味物质分析Nutritional Assessment and Flavor Compounds Analysis of Muscles of Coregonus peled
徐 楚, 王锡昌, 侯玉军, 张治平, 毕福洋, 马 壮 下载量: 885 浏览量: 1,804 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.9 No.1, January 16 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.91006 被引量
中亚沙棘 × 中国沙棘杂交F1代果实的主要风味物质含量分析Analysis on Main Flavor Substances Contents of Fresh Fruits of F1 Hybrid of Hippophae turkestanica-sinensis
胡建忠 下载量: 483 浏览量: 1,003 国家科技经费支持
林业世界 Vol.10 No.4, September 30 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/WJF.2021.104021 被引量
口感番茄果实品质及其影响因素的研究进展Research Advances of Quality and Its Influencing Factors in Tasty Tomato Fruits
闵 丽, 王明明, 王 磊 下载量: 79 浏览量: 139
农业科学 Vol.14 No.5, May 23 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/hjas.2024.145072 被引量
国产与进口固相微萃取探针的性能对比与分析Performance Comparison and Analysis of Domestic and Imported Solid Phase Microextraction Fiber
观文娜, 毛鑫涛, 宫小明, 邹冠宇 下载量: 968 浏览量: 2,131 科研立项经费支持
分析化学进展 Vol.10 No.1, December 26 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AAC.2020.101003 被引量
锥形式晒干肉类食品装置设计及应用 Design and Application of Cone Drying Device for Meat Drying
肖 扬, 苏 仙, 穆哈西 下载量: 157 浏览量: 226 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.13 No.1, February 22 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131013 被引量
臭鳜鱼加工过程中脂肪酶和磷脂酶活性变化研究Study on the Changes of the Activity of the Lipase and the Phospholipase in the Process of the Processing of the Smelly Mandarin Fish
张 艳, 李 周, 伍亚华 下载量: 725 浏览量: 1,861 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.8 No.4, November 5 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.84032 被引量
辽东地区薄皮甜瓜地膜加小拱棚双覆盖无公害高产栽培技术Pollution-Free and High-Yield Cultivation Techniques of Thin-Skinned Melon with Plastic Film and Small Arch Shed in Eastern Liaoning
王国东 下载量: 585 浏览量: 1,468 科研立项经费支持
农业科学 Vol.10 No.5, May 27 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJAS.2020.105046 被引量
应科学研究和宣传沙棘及其功效 Sea-buckthorn and Its Efficacy Should Be Scientifically Studied and Publicized
胡建忠 下载量: 454 浏览量: 986 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.11 No.2, May 10 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.112016 被引量
不同加工工艺对贵州绿茶干茶色泽及品质成分的影响分析Analysis of the Influence of Different Processing Techniques on the Color of Dry Tea and Quality Components of Guizhou Green Tea
陈璐瑶, 李 琴, 尹 杰, 张 拓, 罗学尹, 戴宇樵, 杨 婷, 冉乾松, 方仕茂, 刘忠英, 潘 科 下载量: 492 浏览量: 949
有机化学研究 Vol.11 No.1, March 31 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/JOCR.2023.111004 被引量
测定酱油理化指标的研究进展Research Progress in Determining the Physical and Chemical Indexes of Soy Sauce
王鹤达, 杨登辉, 江秀明 下载量: 554 浏览量: 1,300
自然科学 Vol.8 No.4, July 9 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/OJNS.2020.84032 被引量