日产120吨速冻食品的工厂设计Design of Quick-Frozen Food Factory with Daily Output of 120 Tons
李志鹏, 钟春娇, 周佩雯, 黄远莹, 刘富来 下载量: 1,092 浏览量: 4,012
食品与营养科学 Vol.9 No.1, January 8 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.91004 被引量
Z世代速冻方便食品消费需求研究Study on the Consumption Demand of Quick-Frozen Convenience Food for Generation Z
王梦圆 下载量: 92 浏览量: 217
统计学与应用 Vol.13 No.2, April 8 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/sa.2024.132027 被引量
消费者对冷冻香肠购买意愿调查研究Consumer Survey on the Purchase Intention of Frozen Sausage
李唯欣, 李冬妮, 何蓉成, 姚 璐, 李树琴, 郭磊磊 下载量: 334 浏览量: 729 科研立项经费支持
统计学与应用 Vol.11 No.3, June 13 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/SA.2022.113053 被引量
海藻酸盐凝胶抗冻性研究 Study on Freezing Resistance of Alginate Gel
邢晓亮, 逄圣慧, 范素琴, 张美迪, 王 斌, 逄锦龙, 丁玉龙, 申培丽 下载量: 515 浏览量: 1,123 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.10 No.2, May 19 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102012 被引量
棕榈油研究现况和进展Research Status and Progress of Palm Oil
姜燕飞, 戴智勇, 李 勇 下载量: 3,534 浏览量: 14,658
食品与营养科学 Vol.3 No.1, February 18 2014, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2014.31002 被引量
海藻酸丙二醇酯(PGA)在食品中应用进展The Application Progress on Propylene Glycol Alginate (PGA) in Food
刘然然, 范素琴, 王晓梅, 代增英, 解素花, 刘海燕 下载量: 1,198 浏览量: 3,682
食品与营养科学 Vol.7 No.3, August 9 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73025 被引量
海藻酸丙二醇酯的功能特性及其在焙烤食品中的应用 Functional Properties of Pro-pylene Glycol Alginate and Its Application in Baked Food
段成龙, 张天任, 王 盼, 王晓梅, 王湘龙 下载量: 271 浏览量: 354
食品与营养科学 Vol.13 No.1, January 31 2024, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2024.131001 被引量
脉冲放电等离子体灭菌技术及其研究进展Sterilization Technology by Pulsed Discharge Plasma and Its Research Progress
杜审言, 王红岩, 朱志鹏, 徐海洋, 孙 明 下载量: 2,677 浏览量: 11,680 国家自然科学基金支持
水污染及处理 Vol.3 No.3, July 29 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/WPT.2015.33010 被引量
藻类蛋白质的研究概况Research Progress of Algae Protein
刘 虹, 李亚蕊, 马芳芳, 任广旭, 熊海容, 赵 平, 刘庆华, 王 靖 下载量: 1,449 浏览量: 6,119 国家自然科学基金支持
植物学研究 Vol.8 No.1, January 17 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/BR.2019.81011 被引量