发酵香肠研究进展A Review of the Development of Fermented Sausage
靳志敏, 贾雪晖, 郑玉山, 王 燕, 贺钰茹, 张宏博 下载量: 1,220 浏览量: 3,140 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.7 No.4, November 21 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.74041 被引量
基于保健作用的白术蚌肉发酵香肠制作及质量评价 The Preparation and Evaluation of Health Products for Mussel Meat Fermented Sausage of Rhizoma and Atractylodis macrocephalae
郭振超, 杨新明, 胡逸然, 张新勇 下载量: 336 浏览量: 444 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.12 No.1, February 28 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.121006 被引量
雪茄烟叶淀粉与纤维素降解菌的筛选、鉴定及生长条件优化Screening, Identification and Optimization of Growth Conditions of Starch and Cellulose Degrading Bacteria in Cigar Tobacco Leaves
张玉芹, 包自超, 温 亮, 杨继琨, 陈秀斋, 程云吉, 徐 利, 孔令民, 吴佃军, 门奎富, 张 丽, 侯 欣 下载量: 332 浏览量: 665 科研立项经费支持
微生物前沿 Vol.12 No.4, December 28 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AMB.2023.124017 被引量