姜黄素发酵乳的制备及理化性质研究Preparation and Physicochemical Properties of Curcumin Fortified Yogurt
刘玉婷, 石 磊, 李井雷 下载量: 1,071 浏览量: 8,721 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.7 No.4, November 13 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.74038 被引量
发酵辣椒中降解亚硝酸盐菌种筛选、鉴定及发酵性能分析Screening, Identification and Fermentation Performance Analysis of Nitrite Degrading Strains in Fermented Pepper
刘林新, 王修俊, 张二康, 于 沛, 杨丽平, 聂黔丽, 陈颜红 下载量: 500 浏览量: 910 科研立项经费支持
微生物前沿 Vol.9 No.3, September 11 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AMB.2020.93016 被引量
内蒙古传统奶酪中益生酵母菌的筛选与鉴定Screening and Identification of Probiotics Yeasts from Traditional Cheese in Inner Mongolia
曹志军, 刘 敏, 张艳芳, 刘 鑫, 刘沛楠 下载量: 416 浏览量: 1,028 科研立项经费支持
微生物前沿 Vol.10 No.3, August 26 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AMB.2021.103018 被引量
一种菌落识别器的结构设计A Structural Design of a Colony Recognizer
王思佳, 李小虎, 王焕云, 谭建宝, 马智超, 陈海伦, 禇 澳, 周仁宇, 黄 彪 下载量: 217 浏览量: 677 科研立项经费支持
机械工程与技术 Vol.11 No.6, December 29 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/MET.2022.116078 被引量
人参超微粉酸奶的储藏特性研究Research on the Storage Characteristics of Ginseng Ultrafine Powder Yogurt
于亚莉, 高 峰, 陈玉江, 张铁华, 孙研博 下载量: 1,560 浏览量: 2,871 科研立项经费支持
农业科学 Vol.7 No.2, April 30 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJAS.2017.72011 被引量
樱桃及其产品开发利用现状Current Situation for Development and Usage of Cherry and Its Related Products
苏丽虹, 曹 竑 下载量: 2,082 浏览量: 5,663
食品与营养科学 Vol.5 No.3, August 11 2016, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.53011 被引量
应用低场核磁共振技术测定D-果糖溶液浓度的方法研究Detection of D-Fructose Solution with Different Concentrations by Low Field NMR
张 凤, 钟 鹏, 李诗妍 下载量: 993 浏览量: 1,844 科研立项经费支持
现代物理 Vol.9 No.6, November 19 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/MP.2019.96030 被引量
植物乳杆菌R-15对高脂饮食下小鼠体质量及血脂的影响研究 The Effect of Lactobacillus plantarum R-15 on Body Weight and Blood Lipids of Mice with High-Fat Diet
甘 涛, 曹海鹏, 杨良恒, 袁雨雨, 姬邓红, 黄作芳, 辛健康 下载量: 346 浏览量: 1,250 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.11 No.3, August 15 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.113024 被引量
漆酶的功能特性与微生物生产研究进展Advances in the Function and Properties of Laccase and Its Microbial Production
孙 雨, 张海伦, 王文博, 谭福民, 高翠娟, 刘晶晶 下载量: 144 浏览量: 520 科研立项经费支持
微生物前沿 Vol.12 No.4, December 15 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AMB.2023.124014 被引量