豌豆蛋白O2-清除肽酶解优化及分离制备工艺研究Study on Enzymatic Hydrolysis and Separation and Preparation of Pea Protein O2- Scavenging Peptide
张树成, 杨进洁, 李 慧, 冯传兴, 王 琪, 周泉城 下载量: 916 浏览量: 2,529
食品与营养科学 Vol.8 No.3, August 26 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.83027 被引量
基于湛江对虾下脚料水解产物抗氧化活性优化酶解工艺 Optimization of Enzymatic Hydrolysis Process Based on Antioxidant Activity of Hydrolyzed Products from Offal of Penaeus Zhanjiang
梁铭豪, 钟秋琼, 徐 烨, 张世奇 下载量: 218 浏览量: 620 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.13 No.1, February 18 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131010 被引量
水产饲料安全高效利用技术研究进展Recent Advances in the Security & High Efficiency Utilization Techniques of Aquatic Feed
王 旭, 吉小昌, 傅 华 下载量: 1,115 浏览量: 2,490 科研立项经费支持
水产研究 Vol.5 No.3, September 27 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/OJFR.2018.53017 被引量