1. 引言
近年来，伴随国民收入提高和消费观念转变，旅游业迅猛发展、扩大，产品结构提质升级，旅游业成为我国经济持续增长的新引擎。产业的发展离不开人才，现代旅游业的发展对专业旅游管理人才素质提出了新要求，培养具有创新意识和实践能力、满足产业发展需求的高水平技术、技能人才是旅游专业人才培养的必然趋势[1]。中等职业教育是职业教育的重要组成部分，承担着输出新时代技能型应用人才的使命。然而，中等职业教育在旅游管理专业人才培养方面普遍存在“重视理论知识，忽视实践能力”问题，使得学生难以匹配旅游业多元化的人才需求，在一定程度上导致人才供需脱节与错位现象发生，影响了产业的可持续发展[2]。在这种形势下，职业院校的旅游管理专业人才培养模式需进一步改进，通过合理的课程设计来提升学生的创新能力、应用实践能力，以缓解日益增长的高层次旅游人才的需求压力，同时为推动旅游产业结构升级和高质量发展增添更多动力。鉴于此，本文以旅游管理专业应用型人才培养为出发点，结合OBE以学生为中心，以人才产出为导向的教育理念，探索出适合我校旅游管理专业发展的特色定位和人才培养模式，争取最大限度提升学生的培养质量。
2. OBE理念概述
Outcome-based education (简称OBE)理念是成果导向教育或目标导向教育理念，最初由美国教育学家Spady在1981年提出，目前已经形成比较完整的理论体系和实施模式，被认为是追求卓越教育和和教育改革的主流理念。OBE理念的核心要素如图1所示，包括“以学生为中心”、“产出导向”和“持续改进”，强调以学生为中心，以产出成果为目标导向，采用逆向思维的方式对教学过程持续改进。不同于传统的教学观念，OBE主张真正实现学生群体的主导地位，在培养过程中更加关注个人需求，以教学所产生的学习效果为出发点和落脚点，不断提高人才培养水平[3]。
3. 我校旅游管理专业人才培养存在的问题
江苏省铜山中等专业学校，是江苏省职业教育课程改革实验学校和江苏省高水平现代化职业学校，旅游管理专业是江苏省优质专业建设单位、具有江苏省现代化实训基地、江苏省旅游类双师型名师工作室，立足于徐州两汉文化传承特色和地理优势，形成了旅游社导游、旅游社计调和研学旅行等发展方向，目前正逐步推进“教学研产”和“政校企”的协同育人进程，与徐州汉文化景区、中国青年旅行社、徐
Figure 1. Core elements of OBE education concept
图1. OBE教学理念核心要素
州方圆旅行社和江苏非凡智旅信息技术有限公司等多家知名企业合作建立数智化实训基地和教学资源平台。经过多年发展和努力，旅游管理专业已经形成了“岗课赛证研”五位一体的人才培养模式，毕业生就业率每年不低于90%，学生在省技能大赛中取得了8金26银的优异成绩。然而，随着社会经济和旅游业的快速发展，我校旅游管理专业虽然取得一定成就，但在应用型创新人才培养方面仍有一定不足。
3.1. 课程设置与市场需求脱节
我校现有旅游管理专业的课程设置往往偏重理论知识，忽视综合实践能力的培养，导致学生毕业后应用技能弱，难以适应实际工作需求。此外，课程内容的更新速度明显滞后于旅游行业的发展和变化，现有的培养现状与新时代对人才需求之间的矛盾更加突显。例如，随着数字经济的发展，VR (虚拟现实技术)、AR (增强现实技术)和5G通信技术等数字技术与旅游行业深度融合[4]。然而，我校旅游管理专业有关数字旅游的课程有所欠缺，难以支撑当今社会对数字化意识和相关技能的需求。
3.2. 实践教学内容浅表
旅游管理属实践性应用专业，主要是为旅游产业培养具有国家需要、行业认可的应用型管理人才。我校在培养过程中虽然搭建了可供实践教学的基础设施和实训平台，但总体而言，实践教学力度仍较为薄弱。学校提供的实践机会少且形式单一、实践教学过程学生主要以参观为主参与度不够深入、创新创业教育实践流于形式等反映出当前专业提高的实践教学内容较为浅表。
3.3. 校企深度合作不足
校企深度合作不足主要体现在，一方面，与企业之间的合作仅仅停留在表面层次，即在合作中只是简单的交流和资源共享，缺乏深度的互动；另一方面，校企合作中的沟通机制不完善，双方之间的信息不畅通，使得学生难以了解行业的最新动态，而企业对学校的教学目标和学生需求不甚了解。
4. OBE理念下旅游管理专业应用型人才培养总体建设思路
旅游管理专业主要培养学生在旅游管理和旅游服务等方面的基本知识和技能，具有综合性、创新性和实践性等特点[5]，OBE理念的培养模式以人才产出为导向，其核心素养的培养更加契合专业的培养目标和特点。OBE理念下旅游管理专业的人才培养按照“学生中心、产出导向、持续改进”的核心要素，将市场对旅游专业人才的能力需求转化为学生能力的培养目标，反向进行课程体系的设计，并针对课程目标进行多元化评价，依据课程目标达成情况和考核结果优化课程体系，促进教学质量螺旋式上升，总体建设思路如图2所示。
Figure 2. General construction plan of cultivation of applied talents for tourism management specialty under OBE concept
图2. OBE理念下旅游管理专业应用型人才培养总体建设思路
5. OBE理念下旅游管理专业应用型人才培养路径
5.1. 以产出为导向明确培养目标
OBE理念下预估学习最终产出从而确定人才培养目标是关键环节，以始为终，方能确定人才培养的方向。旅游管理专业具有很强的实践性和应用性，在制定培养目标时，首先需要定期进行市场调研和需求分析，了解行业的发展趋势和用人需求[6]。通过与用人单位、领域专家和企业代表等沟通，明确当前社会对旅游管理类人才的具体期望和要求。其次，根据调研结果，搭建毕业生能力模型，明确毕业生在专业能力、知识结构和职业道德素养等方面应达到的标准。学校旅游管理专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的心理素质，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应岗位必备的知识与技能，能从事导游、旅行社计调等工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任服务、管理一线工作的高素质应用型人才。基于OBE理念，我校培养具有创新精神和实践能力的应用型人才，具体培养目标从专业知识、应用技能和职业素养等方面总结如表1。
Table 1. Brief description of cultivating objectives of tourism management specialty in Jiangsu Tongshan Secondary Vocational School
表1. 江苏省铜山中等专业学校旅游管理专业培养目标简述
培养目标 |
内容描述 |
专业知识 |
掌握旅游政策法规、旅游人文、服务心理学和旅游英语等知识 |
应用技能 |
具备旅游管理、服务和建设的专业技能，具备良好沟通能力、组织协调能力和
突发事件应变能力等 |
职业素养 |
具有创新意识、职业操守和道德修养，良好的人文和科学素养，爱岗敬业、诚实守信等 |
5.2. 以学生为中心优化课程体系
传统模式下的教学以教师、书本和教材为教育主体，向学生传递专业理论知识。教师教学经验丰富，教材和书本的理论性强，相对比较权威，但是普遍存在理论知识更新慢、思维固化和信息滞后等问题[7]。OBE理念下的教学课程应以学生为中心，以成果导向为目标，对教学体系进行优化重构，推进教材与书本的理论知识与旅游产业发展相融合，以实现应用型人才培养目标。首先，进行市场调研，优化课程结构。在设置课程体系时要密切对接旅游业的市场需求，减少过时、冗余的课程，增加新兴、实用的课程，如增设旅游大数据技术应用、智慧旅游概论等前沿课程，以满足旅游数字化和智能化的发展趋势。其次，加强通识教育，开阔学生视野。在课程设置中增加通识教育的内容，如开设中国历史人文地理、艺术鉴赏、科学与文化等人文素养类课程，培养学生在人文和社会领域的文化素养，提高学生的综合素质。除此之外，增添国际化元素，提高课程全球化水平。为迎合旅游业国际化发展趋势，适当增加旅游英语、国际旅游管理、跨文化交际等国际化课程的比重，培养具有国际化素养的人才。在上述基础上，我校围绕学生的专业知识、职业素养和应用技能等推行课程内容“模块化”，按照旅行社导游、旅行社计调和研学旅行策划与管理三大模块构建了一体化的课程体系，推行模块化教学，增加课程灵便性。
5.3. 以多元化教学为手段创新教学机制
教学过程直接影响教学效果，OBE教学理念强调学生的主体地位，要求以学生为中心，通过优化教学过程和策略实施目标导向下的高质量教学。首先，革新教学方法，激发学生学习兴趣。改变传统漫灌式教学，更多地采取案例教学、情景教学、研讨教学、翻转课堂等，提高学生上课积极性和参与度，激发学生自主学习兴趣，促使学生主动思考。如在旅游服务类专业课程中开展情景式教学，引导学生在角色扮演中掌握工作流程和服务技巧；在旅游管理类专业中引入旅游策划案例，组织学生调研分析，在研讨中解决问题，加强学生对理论知识的理解和吸收。其次，打造精品课程，建设优质教学资源。充分利用校内多功能智慧教室，对传统的课堂教学模式进行改革，组建教师团队打造线上线下混合式、虚拟仿真和社会实践等多种形式的精品课程，建设优质的在线教学资源，实行翻转课堂教学。目前，我校与江苏非凡智旅信息技术有限公司共同搭建智慧学习平台，制作了30个导游业务微课，为学生提供课前、课后自主学习资源；合作研发虚拟仿真教学软件，搭建旅游资源虚拟场景，提供线上开放性学习平台。
5.4. 以产教融合为契机加大实践教学力度
实践教学是培养高素质应用型人才和实现教学目标的关键，同时也是职业教育的特色所在[8]。旅游专业人才培养应不断创新实践教学模式，深化校企协作育人，促进产教融合。首先，开发实践教学资源，搭建产教融合平台。实践教学资源包括实践教师团队、实训设备、实践基地等，在充分利用校内实践资源的同时，还应积极开展校企合作，共同建立产教深度融合的教学平台，构建协同育人机制。校企合作注重协作培养的教学质量，全面促进学生专业知识与企业实践能力相匹配，实现校企间的资源共享和优势互补。其次，开展校企合作项目，实施项目育人。通过与企业开展横向项目，为学生提供多样化的实践机会，如带领学生参与项目规划、实践报告、活动组织与策划等，让学生与行业发展对接并进行高阶行业实践，再以横向项目为基础，组织学生参与学科竞赛、创新大赛、企业训练等，让学生与行业前沿对接并进行创新创业实践。最后，坚持内培外引，组建双师型师资队伍。产教融合的校企联合培养模式为加强师资队伍建设、组建混合式师资团队提供机会。学校邀请企业专家到校办讲座和培训，为学生传授行业前沿知识和实践经验，同时组织专业教师到企业挂职培训、教研结合，提高专业教师的实践教学能力。通过内培外引，组建一支专兼结合的双师型师资队伍。
5.5. 以持续改进为原则构建多维评价体系
OBE教学以学生取得的成绩和成果为导向，通过作业考试等环节评价产出成效的达成情况，针对问题持续改进，形成课程设计闭环。持续改进的理念必须建立在有效的质量监控上，建立全面的评价体系是OBE教学中非常重要的环节[9]。采用学生的平时成绩和期末考试成绩的评价方式具有一定的片面性，OBE理念的评价体系应该从学生个体情况出发，采用考试、作业、技能展示、案例分析、小组汇报等多元化评价方式，在学生的专业知识、实践能力、沟通交流和综合素养等方面进行多维度评价和考核。此外，通过访谈调研了解行业对人才的具体要求和评价标准，将这些标准融入评价体系中，以提高评价体系的时效性和针对性。我校在学生入校时即建立个人成长记录平台，从日常行为表现、活动的参与度、合作与团队意识、课程表现、实践活动等融合构建多维评价体系，对学生“理论技能和实践成果”进行多方的横向成绩评价，对个人“素养、能力和学习态度”等方面进行纵向增值评价，将评价情况从知识到技能到素质进行量化对比，确保评价工作更加客观、完善。
6. 结语
综上所述，以学生为中心，以产出为导向，并进行持续改进的OBE教学理念对旅游管理专业应用型创新人才具有更高的培养效能。通过明确培养目标、优化课程体系、创新教学机制、加大实践教学力度和构建多维评价体系等举措构建旅游专业人才培养路径，切实提高学生的实践能力和职业素养。
NOTES
*通讯作者。