1. 前言
专业化服务是现代烟草农业发展的重点之一，随着烤烟种植规模化的发展，各地在育苗、分级专业化服务全覆盖的基础上，其他专业化服务不断完善。采烤专业队就是继育苗、分级、机耕之后发展较为迅速的服务队之一，其发展与完善对现代烟草农业专业化推进、对提高烟农收入和种烟积极性具有重要意义。目前有关专业化服务在已有一些研究，但主要是在思路与策略上进行分析或专业化烘烤与普通烘烤的比较 [1] - [6]，但对专业化采烤模式方面研究较少报道。本文正是基于现代烟草农业条件下，研究不同采烤组织模式对烟叶烘烤质量及烘烤效益的影响，旨在为采烤专业组织模式推进提供参考。
2. 材料与方法
2.1. 试验材料与地点
烤烟品种为云烟87。研究地点设在贵州省黔东南州岑巩县村凯本乡云南红塔集团烟叶基地单元，属亚热带温暖温润气候区，四季分明，雨量充沛，年均降雨量在1142.7毫米，年均气温15.7℃~17.1℃，海拔610 m；土质黄壤，肥力中等，前作空闲。
2.2. 试验设置
根据采烤专业队当前主要服务模式，组建“技术指导型”、“半承包型”、“全承包型”3支不同服务模式采烤专业服务队。详见表1。
2.3. 考查项目及方法
1) 烤后烟叶等级质量。按国标42级(GB2635-92)对烤后烟叶进行分级，并计算上等烟率、中等烟率、桔黄烟率、杂色烟率、均价等。
2) 烘烤成本。统计干烟重、烘烤煤耗、用电量、用工量等。
3) 烘烤收益。统计烘烤收入、总成本、收益等。
Table 1. Recovery and bake professional service mode
表1. 采烤专业服务模式
3. 结果分析
3.1. 不同采烤服务模式对烤后烟叶等级质量的影响
由表2不难看出，三种服务模式中，以“全承包型”烤后烟叶质量最好，其次为“半承包型”，二者均高于“技术指导型”；其中“全承包型”的上等烟率、桔黄烟率和均价分别高于其他处理6.2~10.6个百分点、4.3~6.4个百分点和0.09~1.06元/kg，说明采用“全承包型”专业化采烤更有利于提高烤后烟叶质量。
Table 2. Different recovery and bake professional service mode flue-cured tobacco Grade and quality. Year: 2019
表2. 不同采烤服务模式烤后烟叶等级质量。年份：2019
注：表中同列不同小写字母表示在0.05水平上差异显著(P < 0.05)；下同。
3.2. 不同采烤服务模式对烘烤成本的影响
从表3可以看出，中部叶和上部叶烘烤成本分别为3.21元/kg~3.26元/kg干烟和3.42元/kg~3.52元/kg，即上部叶烘烤成本略高于中部叶；但无论是中部叶还是上部叶，烘烤煤耗成本、用工成本、用电成本和总成本均差异不大。三种专业服务模式的差别在于，技术指导型用工主要来自于烟农，而半承包型和全承包型用工主要来自于专业服务队。
Table 3. Different recovery and bake professional service mode baking cost. Year: 2019
表3. 不同采烤服务模式烘烤成本。年份：2019
注：按煤价1000元/t、电价0.45元/度、工价100元/个计。
3.3. 不同采烤服务模式对烘烤效益的影响
从表4看出，尽管三种专业服务模式总成本差异不大，但受均价和烘烤干烟量影响，单炕收入以“全承包型”和“半承包型”较高，“技术指导型”相对较低，而“全承包型”与“半承包型”无显著差异；烘烤效益则以“全承包型”最高，其次为“半承包型”，“技术指导型”相对较低，但中部叶“全承包型”高于“半承包型”和“技术指导型”，而上部叶则是“全承包型”和“半承包型”显著高于技术指导型。
Table 4. Different recovery and bake professional service mode baking benefit. year: 2019
表4. 不同采烤服务模式烘烤效益。年份：2019
注：单炕收入 = 单炕干烟量 *均价，烘烤效益 = 单炕收入 − 总成本。
4. 小结与讨论
1) 三种烘烤专业服务模式无论烤后烟叶等级质量以“全承包型”表现最好，其次是“半承包型”，“技术指导型”相对较差；烘烤成本三种服务模式差异不大；烘烤效益中部叶以“全承包型”表现最好，上部叶以“全承包型”和“半承包型”表现最好。整体看，“全承包型”和“半承包型”可以作为烘烤专业服务的推荐组织形式。
2) 从采烤整个过程来看，采收成熟度把握、绑烟装炕和烘烤过程的技术性是提高烤后烟叶的核心。“技术指导型”由于仅在仅烘烤过程进行指导，其他采烤环节由烟农自行操作，从而在一定程度上限制了烤后烟叶质量的提高；“半承包型”和“全承包型”由于采收、绑烟上炕进行了技术指导及烘烤全程操作，尤其是“全承包型”由专业队员亲自上炕，因而有效地提高了烟叶烘烤质量。
3) 虽然从采烤服务模式来看，“全承包型”优于“半承包型”，“半承包型”优于“技术指导型”，但“全承包型”服务模式的推广也存在一定的问题。其原因有二：一是“全承包型”意味着用工更多出现在采烤专业队方面，即烟农需要付出更多的资金给专业队，这在当前烟农的意识形态下是不太愿意的；二是目前烘烤专业队的自身技术尚未达到理想水平，不同烘烤组织模式效益差距不是太大甚至还会出现效益下降的现象，因此烟农还不愿意付出更多资金来选择这种服务形式。因此提高烘烤专业队技术水平也是值得重视的问题。
本研究仅在贵州省岑巩县凯本乡进行，结果仅供参考。
基金项目
贵州省烟草公司黔东南州公司项目(无编号)。
NOTES
*第一作者。