1. 引言
本文从全区生产模式中筛选出面积较大或外地规模较大的4种稻田综合种养模式,在沈高镇河横村汉土农场开展稻田种养模式的试验示范,旨在通过对其效益分别进行评估,筛选出符合本地区发展的稻田种养模式,找出发展中存在的问题,对如何壮大本地区稻田综合种养提出自己的思路和建议,期能对本地区和其它地区能起到一点借鉴。
2. 材料与方法
2.1. 试验基本情况
2.1.1. 姜堰区概况
姜堰区位于北纬32˚30'、东经120˚09',地处江苏省中部,地跨长江三角洲和里下河平原,亚热带季风气候,季风环流气候影响显著,四季分明,冬夏较长,春秋较短。常年平均气温14.5℃;年平均积温5365.6℃;年平均降水量991.7毫米,年平均雨日117天;年平均日照时数22,059小时;无霜期215天。作物生长季较长,日平均气温高于10℃的作物生长期平均为223天,高于15℃喜温作物生长期172天。全年气候温暖,光照充足,雨水充沛,农业气候条件优越。
2.1.2. 姜堰区应用主体模式现状
1) 稻鸭共作
2009年区农委从南京农业大学引进,在水稻科技综合示范基地进行示范和推广,2015年全区示范面积40.9 hm2,主要分布在里下河6个乡镇、9个示范大户,主要有2种模式,一是绿色稻米施肥模式,选用优质食味、抗倒高产品种,如南粳9108和南粳5055等,大田施肥每667 m2纯氮16 kg,N:P2O5:K2O为1.0:0.5:0.8,50%作穗肥促花肥,肥料类型以复合肥、专用肥、复混肥为主,配以适量尿素等。氮肥基肥占45%,分蘖肥占10%,倒4叶促花肥占25%,倒2叶保花肥占20%。每667 m2效益1500~2500元,为纯种稻1.5~2.5倍;本模式为多数应用模式,效益相对较低,对水稻产量不大。二是有机稻米生产模式。姜堰区俞垛镇花家庄农场2013年应用稻鸭共作4 hm2,选用优质食味品种,如南粳46等,整地前施入适量的腐熟有机物1000~1500 kg/亩,分蘖肥、穗肥增施适量的有机肥料,全程施用机肥和生物农药,打造“花家庄”稻鸭共作有机大米品牌,主要通过“互联网+”实现销售,每667 m2水稻产量300 kg左右,近3年每667 m2效益6000~8000元,纯种稻的5~8倍。
2) 稻渔共作
a) 稻–鲶鱼。主要实施地点为沈高镇河横村汉土农场。农场主孙飞,现任沈高镇河横村干部,12年承包河横村20 hm2创办汉土农场,11年从江西省宜春学院美术与设计学院毕业后,从江西引进、开展稻鱼共作模式生产,16年申报省三项工程稻田种养技术示范项目,稻田综合种养规模7.4 hm2,近几年每667 m2效益平均为纯种稻的2.5~5倍。
b) 稻–鳖。主要实施地点为白米镇马沟村农场,农场主杨顺宏(原村支书)2015年从浙江引进技术,目前规模20 hm2。2017年见效益。
c) 稻渔其作模式中,鱼类品种还有桂花鱼、鲫鱼、虎头鲨、泥鳅、青虾和螃蟹等,规模小,效益不稳,技术不成熟。
3) 稻蛙共生。2015年从南通、兴化引进技术。主要实施地点为娄庄镇洪林村,面积规模4.0 hm2。近2 年每667 m2效益为纯种稻的2~4倍。
2.1.3. 试验示范地点
姜堰区沈高镇河横村汉土农场。
2.1.4. 试验设计
共选择4种模式:稻鲶鱼、稻鸭、稻蛙、稻鳖,面积7.4 hm2。稻鲶鱼、稻鸭共生模式为成熟技术,各示范2.7 hm2;稻蛙0.67 hm2、稻鳖共生模式1.35 hm2,为试验技术。水稻品种选择优质食味粳稻品种南粳9108。
2.1.5. 不同模式应用技术措施
1) 稻鸭共作 [1] 。稻米品质定位绿色标准。水稻采用钵苗机插, [2] 鸭子品种为本地麻鸭,分蘖前期(7月2日)放入,每667 m2放15只,抽穗前离田,基肥每667 m2施豆饼150 kg,分蘖肥15 kg尿素,鸭子离田后应用禾生绿源类、春雷霉素等生物农药防治病虫3次。放鸭前田沉实到位,鸭子离田后再沉实,鸭子在田期间保持5 cm水层。
2) 稻鲶鱼共生 [2] 。稻米品质定位绿色标准。水稻采用毯苗机插,鱼品种为鲶鱼,小苗购回后,在寄养塘存放1个月,分蘖前期(7月5日)放入,每667 m2放300只,基肥每667 m2施豆饼150 kg,分蘖肥15 kg尿素,农药治病2次。鱼在田中主要用春雷霉素等生物农药防治病害2次。放苗前田沉实到位,鱼在田间保持5 cm的水层,水稻收割前15天排干水,鱼游回沟中待捞。
3) 稻–蛙共生。稻米品质定位有机标准。水稻毯苗机插,蛙名黑斑蛙,分蘖前期(7月8日)放入,每667 m2放2000只,基肥每667 m2施豆饼150 kg,分蘖肥15 kg尿素,水稻、蛙病虫防治由蛙苗提供方提供,每667 m2费用600元。田间安装诱蛾灯诱蛾,为蛙提供食品,同时定时补充专用饲料,放苗前田沉实到位,蛙在田间保持5 cm的水层,水稻收割前10天卖蛙,排干水。
4) 稻–鳖混生。水稻毯苗机插,分蘖前期(7月8日)每667 m2放20个鳖苗,基肥每667 m2施豆饼150 kg,生物农药治病2次,甲鱼在田间保持不少于5 cm的水层。
2.1.6. 调查记载项目
1) 跟踪记载各种模式应用成本;
2) 调查主产品水稻产量、效益;
3) 调查附产品产量、效益。
3. 不同模式每667 m2效益分析
3.1. 稻鸭共作
3.1.1. 每667 m2产值
水稻每667 m2产量690 kg,区粮食局以每公斤3.3元收购,高出市场价0.3元,水稻每667 m2产值2277元 ;鸭子每667 m2放养15只,每只售价40元,每只高出市场10元,鸭子产值600元,合计每667 m2产值2877元。
3.1.2. 每667 m2成本
水稻每667 m2成本1076.6元,鸭子每667 m2成本331.8元,合计每667 m2成本1248.8元。详细见表1。
3.1.3. 每667 m2效益
稻鸭共作每667 m2效益1468.6元,非共作田块水稻每667 m2产686 kg,每667 m2产值2030元,每667 m2成本956元,每667 m2效益1074元,稻鸭共作每667 m2增效394.6元,每667 m2增36.8%。
3.2. 稻鲶鱼共生
3.2.1. 每667 m2产值
水稻每667 m2产量490 kg,区粮食局以每kg3.3元收购,另每每667 m2加价500元,水稻每667 m2产值2117元,鱼每667 m2产值2000元,合计每667 m2产值4117元。
3.2.2. 每667 m2成本
水稻每667 m2成本907.3元,鱼每667 m2成本540元,合计每667 m2成本1447.3元。详细见表2。
3.2.3. 每667 m2效益
稻鲶鱼共作每667 m2效益2669.7元,非共作田块水稻每667m2产604 kg,每667 m2产值1787.7元,每667 m2成本843元,每667 m2效益944.8元,稻鲶鱼共作每667 m2增效1731.9元,每667 m2增183%。
3.3. 稻蛙共生
3.3.1. 每667 m2产值
水稻每667 m2产量490 kg,区粮食局以每kg3.3元收购,另每667 m2加价500元,水稻每667 m2产值2117元,蛙每667 m2产值1800元,合计每667 m2产值3917元。
3.3.2. 每667 m2成本
水稻每667 m2成本907.3元,蛙每667 m2成本2860元,合计每667 m2成本3742.3元。详细见表3。
![](Images/Table_Tmp.jpg)
Table 1. Rice and duck make every 667 m2 cost accounting
表1. 稻鸭共作每667 m2成本核算。单位:元
![](Images/Table_Tmp.jpg)
Table 2. Rice and fish make every 667 m2 cost accounting
表2. 稻鱼共作每667 m2成本核算。单位:元
![](Images/Table_Tmp.jpg)
Table 3. Rice and frog make every 667 m2 cost accounting
表3. 稻蛙共生每667 m2成本核算。单位:元
3.3.3. 每667 m2效益
稻蛙共作每667 m2效益174.7元,非共作田块水稻每667 m2产604 kg,每667 m2产值1787.7元,每667 m2成本843元,每667 m2效益944.8元,稻蛙共作每667 m2减效770.1元,每667 m2减440.8%。
3.4. 稻–鳖共作
水稻每667 m2产440 kg,区粮食局以每3.3元/kg收购,另每667 m2加价500元,每667 m2产值1952元;鳖约0.25 kg左右,2017年出售。
4. 讨论与结论
4.1. 不同模式效益评估
4.1.1. 稻鸭共作
每667 m2效益1074元,较纯种稻每667 m2增效394.6元,每667 m2增36.8%。这项模式技术成熟,可大面积推广。其效益高低在于主产品水稻的价格,本次示范稻谷售价过低,对效益有一定影响。
4.1.2. 稻鲶鱼共生
每667 m2效益2669.7元,较纯种稻每667 m2增1731.9元,每667 m2增183%。附产品效益大于主产品水稻,但附产品鲶鱼不为本地居民喜爱,加上规模小,市场销售困难,进一步扩大规模要先解决鲶鱼销路问题。
4.1.3. 稻蛙共生
每667 m2效益174.7元,较纯种稻每667 m2减效770.1元,每667m2减440.8%。本次试验不具备代表性,技术不成熟,黑斑蛙跑掉60%,按技术要求,田上空要求防虫网全覆盖,病虫防治技术成本过高,有等进一步试验,掌握技术,降低成本。
4.1.4. 稻–鳖共作
效益待第2 年评估。
4.2. 模式推广障碍因子
4.2.1. 缺少技术支撑
稻田综合种养模式都是大户自主引进,受技术限制,效益不稳定,亏损多;县、镇农技部门缺少水产、畜牧、水稻等种养综合技术性人才,种植、畜牧、水产等站所各自唱戏,没有一个专业部门去协调。
4.2.2. 等价值销售困难
稻田综合种养化肥、农药使用较传统种稻少、产量低,效益高低主要取决于产品销售,示范户种养规模面积一般不大,主要通过熟人、“互联网+”等形式销售,因缺少证明产品的价值,当然靠示范户自主申报品牌花费时间长、精力多,也不现实。这也是孙飞多年规模仅保持40每667 m2的主要原因,孙飞今年虽然与粮食协会签订了订单,但稻米价格仅比市场价高了15%,销售部门拿了大头。目前,2016年稻田种养大户还有大量稻谷没有出售。
4.3. 姜堰区发展稻田综合种养的思路和措施
4.3.1. 发展稻田综合种养的思路 [2] [3]
1) 培植稻鸭共作为主导产业,全面推广稻鸭共作模式。一是以生产无公害、绿色标准在全区推广应用,通过鸭子在田活动,减少农药、化肥应用成本,实现降本增效、产品提优;其对水稻产量影响不大,成本不高,大户易接受;二是按有机标准培植部分典型示范户。同时,通过政府引导和扶持、大户或协会带动打造稻鸭共作产品品牌,扩大知名度。
2) 引进、示范推广外地产品易销、技术成熟模式。如稻田–龙虾共生技术,在先试验掌握技术的基础上进行示范,为未来打造新的主导产业做好新技术储备工作。
3) 避免模式过多,对生产中存在的模式进行评估。对技术成熟、效益好的模式鼓励向周边辐射,形成规模化;对效益不好的模式鼓励调整,全区集中打造2~3个有影响、效益高的模式。
4.3.2. 发展稻田综合种养的措施
1) 强化政府组织领导。通过以点带面、示范引导、政策推动带动综合种养面积迅猛发展。出台相关扶持政策,从资金、技术等方面,加大政府的推动力和政策的扶持力;强化协会组织,成立相关产业协会,明确专门部门负责,集中力量解决种苗、养殖、流通等关键问题,完善了全区产业发展规划,全面提高产业发展的组织化程度。二是扶持示范基地建设。争取部、省项目资金培植种养基地,鼓励大户示范,给予适当补贴。
2) 龙头企业领航、产业合作配套。按照“政府引导、民间组织、市场运作”的方式,走“公司+专业合作社+基地+养殖户”的模式,引导专业合作社、养殖户规模化,标准化生产;另一方面搞好苗种的生产与供应,沟通市场与技术信息,约定保护价格收购,协调各方面利益,促进了有序竞争、规范经营和健康养殖,逐步建立起公司与专业合作社、农户的利益联结机制和市场信息共享平台,实行订单生产。
3) 科技服务先行、强化技术支撑。建立区镇两级水产技术人员为核心的产业科技服务队伍,开办培训班,送技术到田等方面。二是打造供、产、销和技术服务平台。通过招商引资的方式,积极帮助专业合作社、养殖户引进先进技术、优化管理模式、解决生产中存在问题,助推了全区大力发展稻田综合种养的热潮。
基金项目
江苏省农业三新工程项目,编号SXGC[2016]244;江苏省科技支撑项目编号BE2016344。