1. 引言
大鲵(Andrias davidiamus)俗称娃娃鱼,属脊椎动物两栖纲有尾目隐鳃鲵科,是我国特有的珍稀野生动物,也是世界现存两栖类中体型最大的种类,具有重要的学术研究、经济和观赏价值 [1]。近十多年来,国内驯养繁殖取得了举世瞩目的成果 [2]。目前,大鲵养殖多集中山区,在平原地区更是很少见到,大多数人对大鲵并不了解 [3]。而平原地区大鲵控温养殖技术也是对山区养殖大鲵的创新,与山区养殖大鲵相比,不仅具有养殖成本低、方便管理等优势,还让更多人深入地了解大鲵。近年来,河南省农业科学院长垣分院连同本省其他水产研究机构,对大鲵平原地区养殖技术进行了探讨,效果显著。现将平原地区大鲵养殖关键技术介绍如下,供广大大鲵养殖者参考。
2. 场址的选择
2.1. 选址
选择交通便利、环境安静、电力和水源方便的空地建造养殖场。
2.2. 水源
水量充足,水质清新无污染,PH 6.5~8.0。不论河流、溪流、泉水、井水,只要水量充足,水质适用,均可作为养殖水源。选择地下水作为水源时,在建养殖场前,应对所选位置水质进行检测,保证水质符合大鲵养殖要求。
3. 养殖车间建造
3.1. 养殖房建造
养殖车间建设为长方形,东西长、南北宽。可根据养殖成本、规格、人力、物力等综合因素设计养殖房大小。一般规格为长40~50 m,宽12~15 m,高4~5 m。具体结构可仿照玻璃温室大棚进行建造,无需做特殊的避光处理。
3.2. 养殖池设计
以长50 m,宽15 m的养殖车间为例,养殖车间内东西方向、左右两边放置养殖池,中间为60 cm宽人行过道(左右各1个)和50 cm宽、40 cm深排水沟。养殖池为直径1 m、深60 cm的玻璃钢养殖池,每排左右各3个,养殖池中间设有排水口,以20 cm高50PVC管调节水位,管内放入滤网,防止大鲵逃跑。所有养殖池进排水口独立,排水均以底排方式布设管道,排水口埋设50PVC管弯头,接水管至排水沟处,使养殖废水流至室外。养殖池内可放置地砖和石块。
3.3. 控温设备及要求
水产养殖用大棚采用PC板建造,大棚顶部分别设有外遮阳、内遮阳、内保温、天窗和遮阳网等装置,侧面分别有风机和湿帘装置。棚内温度常年控制在10℃~28℃之间,可根据天气变化及时调节温度。养殖池水流不间断,水温保持在15℃~25℃。
3.4. 遮阴
大鲵生长环境喜阴凉,不同于山区洞穴大鲵养殖,平原地区车间建造没有设置全封闭的遮阴环境,因此,需对养殖池做遮阴处理,可用双层黑色遮阳网遮盖养殖池,为大鲵提供合适的生长环境。
4. 蓄水池建设
在养殖车间旁建造一个50 m3左右的蓄水池,与养殖车间进水管相连,使地下水流经蓄水池曝气、沉淀后流入养殖车间。
5. 苗种投放
5.1. 养殖池的消毒
放新的苗种之前均需要对养殖池进行浸泡、消毒处理,待其毒性消失、清洗干净之后方可使用。可用浓度为2 mg/L的二氧化氯或15 mg/L的高锰酸钾溶液进行浸泡消毒,新建养殖池至少消毒30 d,之前使用的养殖池可提前一周进行消毒。
5.2. 苗种的购买
购买的大鲵苗种要求体质健壮、没有伤病、色泽靓丽、体表光滑,最好到有资质的单位进行引种,并做好苗种检疫。购买时坚持先小量后批量的原则,以防出现重大损失。为提高养殖成功率,最好购买重量在50 g以上的大鲵苗,不仅易成活,而且生长快。
5.3. 苗种的投放
放养前用10~15 mg/L的高锰酸钾溶液浸泡5~10 min进行鲵体消毒,大鲵凶狠好斗,因此养殖时须按照规格大小、体质强弱、鲵种来源等分类投放,适当稀养。以直径1 m、深60 cm的玻璃钢养殖池为例,250~500 g的幼鲵可放养30~50尾,500 g~1 kg的幼鲵可放养15~30尾,1.5~2.5 kg大鲵可放养10尾,5 kg以上放养1~3尾。
6. 饵料投喂
采用“定时、定量、定质、定位”投饵原则,对于大鲵驯化养殖具有非常重要的作用。可投喂淡水中的多种低质鱼类(如草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳑鲏等)、虾、蟹类和其它水生动物及鸡鸭肝脏,每次投饲量以大鲵体重的2%~3%为宜,一天投喂一次,应根据水温和摄食情况及时调节投饵量和投饵频率。大鲵昼伏夜出,夜间摄食,夏秋季节投喂时间为每天晚上8~10点,冬、春季节为每天下午4~6点。投喂前,饵料均需用3%食盐水浸泡15 min冲洗干净后再进行投喂。
7. 日常管理
7.1. 养殖工具消毒
在养殖车间入口处,设置消毒区。配置15 mg/L的高锰酸钾溶液消毒池,每天对使用的捞网、扫帚等工具进行消毒,使用前用清水干净。
7.2. 巡池
每天早上8点巡视一次,检查大鲵摄食及活动情况,清理养殖池,捞出残饵,对受伤、生病的大鲵及时捞出,单独治疗、饲养。对巡视检查及摄食情况,水温、室温变化等做好记录,同时要做好大鲵的防逃工作。
7.3. 水质调节
7.3.1. 水流和水位控制
通过调节进水阀门控制每个养殖池的水的流速,使每个养殖池保持微流水,养殖池进水口与池底保持50 cm左右落差,形成持续的“哗哗”流水声,有利于大鲵的生长发育,可根据季节等需要调节流速大小。通过排水口处PVC管高度控制水深,水深需根据大鲵规格进行调整,一般以没过鲵体3~5 cm为宜。水位过深,会给大鲵抬头呼吸造成困难,影响其生长发育。
7.3.2. 水温控制
利用地下水为水源进行养殖,水源水温可常年稳定在15℃~20℃,夏季可通过车间“遮阳开 + 保温关 + 风机开 + 水帘开 + 天窗开”和增加水流速度控制水温,冬季可通过“遮阳关 + 保温开 + 风机关 + 水帘关 + 天窗关”和减小水流速度控制水温,尽量使养殖水温保持在15℃~25℃,可大大提高大鲵的生长速度并延长大鲵的生长期。
8. 疾病防治
大鲵疾病种类繁杂,腹水病、肠炎病和水霉病是大鲵养殖过程中大鲵常见的疾病类型。病害管理防重于治,因此在养殖过程中,要加强日常管理,注重预防。
8.1. 腹水病
8.1.1. 症状及病因
开始患病时,大鲵食欲下降或停止摄食;随着病况加重,大鲵腹部出现膨大情况,全身脱离池底,漂浮于水体 [4];最后,患病大鲵无法自控,腹部翻转浮在水体上面;通过解剖观察发现,大鲵腹腔内有积水,肺部和胃肠道均有充血,胃内没有食物,并有不同程度的溃烂和气体充斥 [5];腹水病最突出的症状就是体表无异样、腹部膨胀、大鲵身体浮于水面,一般不见大鲵颤抖症状。水温变化导致的水质恶化可能是产生此病的主要原因 [6]。
8.1.2. 流行情况
“腹水病”的会出现在大鲵生长的各个阶段,尤其是亲鲵在产卵结束后不久,由于其体质较弱、抵抗力差,如果投喂不当,更容易诱发腹水病。该病多发于夏、秋季节。
8.1.3. 防治措施
清塘要彻底,定期进行换水消毒,保持养殖用水干净、无污染;饵料新鲜,其规格和种类要随着大鲵生长及时进行调整,保证饵料的适口性,所有种类饵料在投喂前均要进行消毒等处理;可以日常使用复合维生素进行疾病预防,按照150 mg/Kg病鲵体重的投喂量进行投喂,每天一次,每月连喂3 d即可 [2];患腹水病的大鲵需要及时捞出进行单独饲养,放入浅水池中,停止投喂饵料,让其腹部着底,加大水流量。
8.2. 肠炎病
8.2.1. 症状及病因
吐食是肠炎病的主要症状,患病大鲵即使可以进食,过后也会吐出。患病初期大鲵食欲下降、精神涣散;随病况发展大鲵出现焦躁不安、四处爬动的现象,直至力气耗尽,趴在池底不动;后期脱皮严重,皮肤黯淡无光,粪便零散、不成形 [7];同时病鲵多并发颤抖症状;泄殖孔会发炎变红,腹部出现膨大,用手掌按压,可见有血水流出 [8];解剖观察发现,个别病鲵腹腔内有积水,肠胃内都没有食物。该病多是由于投喂的饵料未消毒、养殖水体污染、投饵量较大所致 [7] [8]。
8.2.2. 流行情况
大鲵肠炎病,流行季节多在4~9月,春季和夏季发病较为集中,在大鲵成长的各个阶段中都可能发生此病,一旦发生很难治疗,死亡率可达50%~90%。
8.2.3. 防治措施
清池要彻底,定期进行消毒,保持清洁的水质和健康的养殖环境;用2%食盐水浸浴种苗30 min,并且要定期用20 mg/L高锰酸钾溶液对所有设备进行消毒;对于还可以进食的大鲵,可以将一片土霉素加入饵料鱼块一起饲喂,持续7 d;也可以内服氟哌酸,掺和饲料投喂(30 mg/Kg大鲵体重),连用7 d;外用二氧化氯1 mg/L对整个养殖池塘进行泼洒;对于不能摄食的大鲵,可注射庆大霉(1万单位/Kg大鲵体重),一天一次持续注射3~5 d可见效果 [2] [7]。
8.3. 水霉病
8.3.1. 症状及病因
早期仅可见大鲵体表出现白色小点,过后发展成棉絮状菌丝;随着病情加重,病鲵体表菌丝呈棉花状漂浮于水中,严重时病鲵行动迟缓,食欲减退,身体消瘦甚至死亡 [9] [10]。大鲵肌体受伤,消毒不及时,或者由于刺激产生应激反应,大鲵脱皮和体表分泌的白色黏液未能及时脱离体表时,会感染水霉。未受精的大鲵卵,在硬度大,水质污染的水体中,也容易产生水霉。
8.3.2. 流行情况
水霉病一年中均会发生,但低温季节由于水温较低,伤口易感染,水霉病更为常见;大鲵各个生长阶段都会感染,但主要在孵化、捕捞、运输或咬伤后等有伤口存在情况下发生。正常健康、体表无损的大鲵不易发病。
8.3.3. 防治措施
饲养管理要规范,操作要细致,不让鲵体受伤;大鲵放养前,可用浓度2%的氯化钠溶液将大鲵浸洗30 min,饵料投喂前,用3%~4%食盐水浸泡20~30 min后进行投喂,能够有效防止疾病发生;大鲵在体表生有水霉时,可用棉球蘸取15 mg/L的高锰酸钾溶液,直接轻擦病烂处消毒,重复用3~5次,也可用0.3~0.5 mg/L的亚甲基蓝溶液浸泡2~3 min [2]。
9. 小结
通过在平原地区开展大鲵控温养殖,可以根据天气变化及时进行室内温度和水温调控,促进大鲵稳定生长,减少了疾病的发生,不仅为农村种养经济提供新的养殖种类,也为我国脱贫攻坚事业注入新的活力,将更加有利于我国大鲵养殖业的快速发展。
正确的养殖方法是保证大鲵快速、健康生长的关键,但大部分养殖者都没有经过系统的学习,而是靠自身长期养殖摸索经验,因此在养殖过程中由于技术水平的不同,各地甚至是不同养殖户的生产效益产生了明显差异,严重阻碍了大鲵养殖产业的健康发展 [11]。对大鲵养殖新模式、新技术的研究对大鲵养殖产业的发展具有重要作用。
NOTES
*通讯作者。